Gyūsya — Restaurant in Kobe

新長田の老舗焼肉屋さん。 神戸市長田界隈には焼肉屋さんは数多くあれど、その中でも昔から地元の方に愛され最も有名と言えるのがこちらの牛車。 内臓、ホルモン系のメニューを中心に焼肉屋としては一般的なものから、なかなか出会えない希少な部位まで様々な種類の焼肉を楽しむことができます。 肉の種類と共にそれぞれに味付けを選べるメニューなどもあったりと一度来ただけでは飽きない豊富さが魅力的。 まずは、ホルモンミックスを注文しておけばいろいろなホルモン系のお肉はいただけるのでおすすめです。 レモンの酸味と相性抜群の歯ごたえの良い「塩タン」、売り切れになるほどお店の定番となっている高品質の「ハラミ」などは押さえておいて間違いなし。 希少部位ゆえにあまり見られない脾臓「チレ」は刺しと焼きから選べ、特にチレ刺しではチレの柔らかさに絡んだごま油と甘めの味付けが最高のマッチングです。 ほろりと解けていくテールスープはあっさりした味付けで締めに最高。スープやクッパは人数に応じて分けて提供してもらえたりと配慮もグッド。 肉の旨さとそれぞれに施された味付けの程良さ、店員さんの気配りまでカジュアルながらもその場において、できる限りの提供はこちらのお店の人気の理由がわかります。 初回の注文では渡された伝票に自分で頼むものを書いていくセルフスタイルとその後に適度に注文を聞きに来てくれたりするスタイル。また、親切にこうすると美味しく焼けるよと教えてくれるのもここならでは。 店舗から西側に50メートルほど離れた位置に駐車場が完備されていますので車での訪問も容易です。駐車スペースは地面に記された丸印が目印です。 人気ゆえに連日満員なので食事の時間帯では予約必須ですが、その他の時間帯ではラストオーダー深夜3時で営業は深夜4時までされているので深夜に無性に焼肉を食べたくなった時にもフ...

これまで通っていた長田焼肉屋の質がちょっと落ちたので、新たな長田の名店を探すべくググって出てきたのが、長田No.1のこちらのお店。

夕方4時から朝4時までやっているというすごい設定。 苅藻なので、新長田駅からタクシーで訪問。ちょっと徒歩ではしんどい距離だった。

16:30に到着したが、もう結構お客さんが入っている。ガンガンかかってくる電話には、もう21:30以降まで予約で一杯だと断りまくっている。 当然のことながら、繁盛店だ。

入り口近くの掘り炬燵の席に案内してくれて、満足。 ロース、山カルビ、カルビ、ハラミとユッケと塩タン、タコ、わかめ玉子スープとキムチの盛り合わせを注文。

辛味噌とニンニクが別皿で出されて、タレは机に置いてある。このタレが美味しかった。

肉も美味しくいただいていたが、店員のおばちゃんが、「その肉、まだ焼けていないよー」と言って、焼肉教室が始まった。 最初に8秒、裏も8秒、あと4秒ずつ２回裏表、たしかそんなだったと思う。

めんどくさいなぁと内心思いながら食べると、確かに味が全然違う。さっきまでより全然、甘い、おいしい。

おいしい肉を、おいしい焼き方で、おいしいたれでいただくことができました。

最近、歳のせいか食が，細くなったと嘆いていた相方が、ライスを２杯食べ切った。本当は最後食べられなくなって少し残していたのだが、例の店員さんに見つかり、厳しい指導のもと最後まで食べさせられていた。

そして、お値段もとてもリーズナブル。

絶対、リピーター確定。

再訪。

肉の一片一片が、小さくなっていた...

久々に大満足の焼肉屋さんを見つけました！ 大人気のため予約必須です！ 長田は焼肉屋さん激戦区です。 その中でも鮮度抜群＆リーズナブルな焼肉屋さんです。 席に着くなり、業務用のボトルに入ったお茶を置いてくれます。 そして、まず「塩タン何人前？ハラミは今日◯人前は頼めるよ」と言われます。 1回目のオーダーは、自分で伝票に書く方式です（追加オーダーからはお店の人が伝票に書いてくれます）。 塩タンはパサつきゼロしっとり歯応えがあります、牛車ではハラミはマストオーダーみたいです！程よく脂がのった柔らかハラミでした。 塩タンとハラミ以外でお店の方のオススメは、山カルビ•ツラミ•ひもでした。 1人前の量が他店の1.3倍（個人的なイメージですが…）くらいあるので、2人前が牛車だと3人前くらいの量が出てきますので、少なめに頼んだ方が色んなお肉が楽しめて良いかなぁと思います。 愛想の良いおばちゃん達が活気よくテキパキ仕事をされていますので、お店の雰囲気も良いです。 お会計の時のおばちゃん言い方がクスっと笑えます。帰りに冷蔵庫から出てくる冷え...