Pizza Federico — Restaurant in Kochi

“ 石窯ピッツア フェデリコ ”...

My favorite pizza place in Kochi! The regular menu items never disappoint and the unique combinations of flavors of the lunchtime "challenge pizza" are fantastic! Plus, the digital menu can be...

本日家族（子供一人）とランチを10年ぶりに食べに行きました。 マルガリータ、４種類のピザ、アンチョビのピザ（メニューを忘失）を注文。結論、全て美味しかったな～

高知にもピザ屋さんは色々とでき、また各店に行きましたが、最終フェデリコさんに戻って、間違いなしだったです。私的にピザはのせる具材が多すぎると生地本来の美味しさの楽しみが半減するのですが、僕的には丁度の組み合わせがこちらのお店でした。

もちもち感の生地とめいめいの具材に家族も納得の味（他店と比べ）でした。

これは石窯で焼く効果もあるのかしれません。ＤＩＹで耐火煉瓦で窯を作って友人らとピザを作りましたが、やはりその温度設定は難しく、流石はプロだなと思いました。

ホントはお酒と頂きたかったのですが（運転手で子供の要望でイオンに・・・(´;ω;｀)

僕も過去に海外で生活＝１人旅の時、現地人の方で凄く面倒見てくれる方と出会い、お世話になり、こちらの店主さんのストーリーと共感できた事も、店内のメニュー紹介版をみて嬉しかったです。お持ち帰りのメニュー紙を持ち帰りましたので、家からは遠いですが、

今後機会あれば買いに行きたいと思います。 文句なしのファイブス...