湖南飯店 — Restaurant in Koka

ランチで麻婆豆腐定食を注文しました。 このボリュームで1000円。ご飯はおかわり自由です。 見た目からして刺激的で辛そうってイメージがありますが、 そんなにスパイシーでもなく、思ってたよりも辛くなかったです。個人的にはもっと香辛料多め・辛めを期待してました。 土鍋にたっぷり入っていますので、これだけで茶碗3～4杯はあるかと。 女性の場合は一人で食べきるのは厳しい量だと思われます。 ・・・なので、他にお連れの方がいましたら単品の料理を注文して、麻婆豆腐をシェアするのをお勧めします。 麻婆豆腐だけだと味わいが単調になってしまいがちですが、 優しい味付けの卵スープ、デザートのマンゴープリンが良い感じでバランスの良い口直しになりました。

問題なのは・・・駐車場が8台ぐらいで、とにかく狭い。 満車状態だとぶつけられる危険性があります。 神経質な人は少し手間ですが、近くのドンキホーテやオートバックスなどの駐車場が広いので、そちらに停めてから歩く方が良いかも。 あと、衛生面で気になったのが・・・開店直後にも関わらず、 壁に飛び散った物が付着したままなのが気になりました。 上記の２点で...

———食事内容———

◎(ランチ限定)陳麻婆豆腐定食 1200円 ・餃子5個...

忍者や信楽焼で有名な甲賀市にあります。この店の料理長は、日本に四川料理を広めたと言われている『陳建民』さんの孫弟子。甲賀市が料理長の地元で、大阪で３年間、東京で7年間修行された。その後、生まれ育った場所で開業された。四川料理の味の決め手は、自家製ラー油。赤唐辛子やネギ、ニンニクなどの香味野菜に、香辛料を独自にブレンド。さっぱりとした辛さで、鼻に抜けるゴマ油の香ばしさがたまらない。色味、透明度など全てにこだわって、店の手作りラー油を、購入されるお客さんも多い。約80種類のメニューがある中で、お客さんの半分以上が注文する不動の人気メニューが、『陳麻婆豆腐』。土鍋で踊る麻婆豆腐は、見た目、音、香りがたまらない。本場の四川から取り寄せた2種類の豆板醤と豆鼓(トーチ)、さらに香辛料や挽肉、豆腐を加え、丁寧且つ豪快に、鍋に火を通していきます。そして、ここで自家製ラー油を投入。最後に熱々の土鍋に入れて完成。香辛料とラー油の香りが広がり、五感と食欲を刺激します。さっぱりとした辛さと、深いコクが一度頂いたら癖になります。ランチ定食では、ご飯のおか...