Furaibo — Restaurant in Koka

信楽町の307号沿いにあるラーメン屋さんであります(｀･ω･)ゞ 店主さんに聞くとこちらで24年やっているとのコトで地域に根差したお店のよーです。(ﾟ∀ﾟ)駐車場は店舗の隣に車が３台ほど停められます。満車の場合は向かい側のフレンドマートに停めてもよいとのコトです(ﾟ∀ﾟ) 店内はカウンターが８席ほどで注文制です。イチオシは『風来坊ラーメン』とのコトで風来坊チャーシューラーメンとチャーシュー丼を注文。(ФωФ) 提供時間は早めでしたね。 風来坊ラーメンってのはぶっちゃけると『豚骨ラーメン』です(｀･ω･)ゞ ただ豚骨ラーメンでもずいぶんライトな感じの豚骨スープで食べやすい。 麺はなかなか喉ごしのよい加水率低めの中麺ストレート。それに丸太チャーシューにもやし、ネギ、メンマのトッピング。卓上に紅生姜、にんにくチップ、豆板醤がありますのでパンチが欲しい方は味変しましょう(ﾟ∀ﾟ*) チャーシューは食べ応えのあるホロホロタイプで焼豚ってより煮豚の趣。 なのでチャーシュー丼は期待通り美味しくいただきました。(ФωФ) ただ意外とコストパフォーマンスはあまりよくなく、ラーメンはともかくサイドメニューの値段が高過ぎる。せめてミニサイズでセットメニューなんかがあればいーなぁと感じたなぁ。(ФωФ) 器が信楽らしく信楽焼なのはポイント高いですね。 老若男女に好かれるラーメンだと思いますよ(ﾟ∀ﾟ*) ごちそう...

Tasty Ramen! Chashu and toppings were yummy, Gyoza and rice were good as well and the atmosphere and service were warm and...

陶芸の職人の街にある信楽焼のどんぶりで食べる豚骨ラーメンのお店。スープはまさに職人の仕事！

滋賀県信楽の町のラーメン店。職人の街らしいしっかりこだわったラーメン。

スープは、繊細な味で骨のコクがあり野菜の甘味？が後に続くのが特徴。麺はデフォルト柔らかめのため、メニューにない「麺硬め」の注文がオススメ。全体としてあっさり馴染みやすい味で、毎日たべにきたくなる味です。

ラーメン以外に、チャーハン、餃子やチャーシュー皿などあり、ビール一杯とつまみの後ラーメン　の流れで食べに来たい🍺

味変は、荒々しい味にしたい場合は乾燥ニンニクがオススメ(乾燥のため香りは抑えられている)。甘味と酸味のギャップを楽しみたい場合は、紅生姜のトッピングがオススメ。

駐車場は車が数台駐車でき、空いてない場合は正面のスーパーへ駐車可能とのこと。

#信...