Gifu Tanmen Komaki — Restaurant in Komaki

今日初めて入った岐阜タンメン屋さん。初めての入店なので純粋にタンメンの味を味わいたくて１番スタンダードな岐阜タンメン。を単品で注文しました❗ トッピングで野菜盛だけプラス。まず、スープを一口ゴクリ。 第１印象は、ニンニクが少し強めな印象。味の濃さ加減は薄すぎず濃すぎずで僕にはベストでした。味はとゆーと、塩でもない、味噌でもない、醤油でもない、豚骨でもない、初めて食べる味。率直な感想、美味しい❗ の一言❗ スープは少しパンチのあるスープ。麺は、ストレートの細麺。僕のイメージだと、麺は縮れ麺の方がスープがよく絡む。と思っていたけど岐阜タンメンを食べて違うときずいた。ストレートの方がスープがよく絡む。麺をすする度に麺にスープがしっかり絡んでいるので麺を口に入れる度にしっかりスープの味が味わえる。ラーメンとタンメンは違いますが、他のラーメン屋さんではだいたいいつも麺をすすってからスープを飲み、また麺をすすってスープを飲む。そーゆー風にスープの味を確認する感じだけど、ここは違う。本当に麺にスープがよく絡んでいる。麺の固さは、ちょっとだく固めな印象。でも固い。とゆーほどの固さ、ではないです。また食べたい❔❔と聞かれたら答えは、ハイ。です😊 かなり美味しいです❗ ここに書いた事はあくまで僕個人的に感じた事なのでそこは御理解くださいね😊 例えば、あぁ、今日は仕事で疲れたなぁ、そーゆー時に食べたくなる。と感じるタンメンです。ここに入店した理由は、ここに入店する前に名古屋のLibertywalk（車屋さん）に行っていて、Libertywalkのstaffさんとラーメンの話題になり、そこでstaffさんが、ここ美味しいですよ❗ と岐阜タンメンのお店を教えてくれて、もぅそれからは頭の中が完全にタンメンモードになり食べて帰らないと気がすまなくなっていてLibertywalkを出た後、ナビで検索し岐阜タンメンへ直行しました❗ Libertywalkのstaffさん曰く、いつも混んでいて行列してます。との情報で、お店に着いた時間は夜9時前だったけどお店の前には本当に行列ができてました。うぉっ、本当に行列だ❗ でもせっかく来たから行列に並び少し待って入店しました。メニューを見たら辛さが選べるよーで、１辛～5辛まで設定があり、自由に辛さの段階を選べます。僕は辛いのが苦手なので辛さ無しを注文しました❗ それから、営業時間が深夜3時までしている。これは有難いです😊 オーダーストップが深夜2時30分です。一緒に行った友達は以前に来店していて、友達はここのタンメンがめっちゃ大好きで、友達の薦めもあって入店しました。チェーン店で、何店舗か有るよーなので、これを読んでくださった方でまだ入店したことがない方、是非とも岐阜タンメン、食べに行ってみてください❗ ...

小牧に移住した10年近く前？、小牧エリアでの41号線沿いに、複数の拉麺系店を見かける。 しかし、元々 スウィーツ スタンスに重きを置く私は、興味無く スルーする日々を重ねる。 やがて 最近 成り行きで、近くの「なまら」や「なんたら」を訪れる（どうしても 店名が憶へられない・・）。 もっとも タンメンに関しては、つい最近迄、タンタンメンと混同していたと云ふか、どっちも辛い？、或いは、どっちかはワンタンメンのスピンオフ？位にしか思わず、真実を知る意思（意志？）すら無いままの状態。 先日 「ニーヨン」（常普請）で、メニューブックをチェックした際、どうやら タンメンは、辛くなく、野菜たつぷりらしいので、俄に関心。 調べると、午後の中間タイム？も 通し で やっているらしいので、早速 休日の15:00台に初来。 店頭に 行列は発生していないが、店内に４〜５人の空席待ち人達を、硝子越しに確認。 仕方無く、直ぐ 踵を返す。

2024.10/1…顔を洗って 出直した此の日。 とにかく暑く、拉麺どころではないが、折角の（病院での定期検査の為）休みのアドバンテージを活かすべく、リトライしたいと再来。 10:50の来店時点では 直後に１組、オープン前後に 更に１人。 流石に 平日の11:00には、行列は形成されない。 他の客達が 財布の中を まさぐる気配に、入口の券売機で発券する方式を予感、私も 其れ相当の金額を準備し始めたが、実は 後払い（苦笑）。 一般に 拉麺系は、ゴツい？男性店員さんが多いイメージだが、此処は 女性店員さんが目立ち、柔らかい雰囲気の店内。 メニューが 極めて少ないのは、タンメンの味に自信が有るから？。 辛さは５段階？、辛（から）いのが辛（つら）い私は、全く辛くない レベル１をセレクト。 野菜類に 刻み葱が含まれていると思っていた私は、追加トッピングを 野菜だけでオーダー。 てっきり 当然と思っていたので、ちょっぴり？がっかり・・。 麺は ベトコン拉麺の様に細め、スープは ややコクの有る塩拉麺みたい？。 初体験のタンメン、御馳走様でした。 今後も、態々 空席待ちしてまで 再来したいとは思わないが、今日の様なシチュエーションを利用して、刻み葱オーダーで 味わいたい思い。

追記…帰宅後 新聞を読もうと思っても、バッグ内にも 車内にも 見当たらず、どうやら 貴店に...

A ramen that doesn’t overcompensate, and with a splash of spice nourishes and enriches the stock in its full with the combination of the noodles simply hand made by the minute, in which it fills and yet sits lightly on the stomach. Honestly, amazing. Worth stealing noodles from my brother hehe.

Gifu Tanmen,...