Akamon — Restaurant in Komatsu

数回通ってみての感想です。本場中華を引き継いでいるのか、良くも悪くも味付けが独特です。天津飯を食べてみて「酢」の酸っぱさには驚きました。ラーメンの味付けも経験のない味ばかりです。全体的に美味しいのですが好みが分かれる味だと思います。

本格中華的な外観から敬遠していたのですがグーグルの評判を見て訪問してみました。 店員さんは皆、中国の方のようです。若干、片言ながらも接客はしっかりしています。 初めてでしたので取り合えずランチのAセットを注文。カウンター席でしたのでガラス越しに調理の方が見えます。 ものの数分で到着。早すぎて驚きました。調理の手早さもありますが下準備がしっかりとできているのでしょう。プロ意識を感じました。 炒めたもやしはシャキシャキして歯応えが良く、味は若干濃い目でしたがバランス良く整えてあります。ご飯が少ないかなと感じていたところお替り自由のようです（後から知りました）。 表示価格が税込料金なので安心できます。 これは良い「町中華」に出会えました。しばらく通...

小松にある大衆中華料理屋さん。最近話題の町中華ではなく、中国人のシェフがいる本格中華と思われる。厨房の奥では中国語（と思われる）ことがば飛び交っていました。 職場の仲間と3人でランチタイムに伺いましたが、日曜の昼だというのに結構すいています。訪問時間が11時過ぎと早かったからですが(笑)。（後から続々とお客さんがいらっしゃいました。） 3人で色々食べようと、サラダ、炒め物2品、点心3品を注文。どれも出てくるのが早く、中華料理らしさを感じた。炒め物は（見た目からは）どちらも味が濃いかな？と思ったのだが、ちょうどよい味付けでした。でも、中華料理らしく油が多く、アラカンのジジイには一寸キツかったです。今度はあっさりしたものを頼もうと思います(笑)。 小籠包は中国で食べたようなレンゲで食べるスタイル。しょうがを乗せて口に運ぶと肉汁があふれて火傷しそうになりますので、気を...

赤門ランチ　@1200 を、いただきました。 (蟹🦀餡掛け炒飯、ミニ醤油ラーメン、小籠包3っつ、サラダ、杏仁豆腐)

蟹🦀餡掛け炒飯は⁉️ 何処に、蟹🦀がいるのか⁇ 分からなかったですが、それなりに美味しかったです。

醤油ラーメンは⁉️ 日本の醤油ラーメンとは、違っていました。 何から、出汁を取っているのか分からなかったです。 濃いめの味付けで、蟹餡掛け炒飯が薄めなので丁度良かったと思います。

1番☝️、美味しかったのが⁉️ 小籠包です。👍 大きめの小籠包で、蒸篭にギッシリと入っていましま。 肉汁溢れて、とても美味しかったです。

これで、@ 1200...