Hachiban Ramen - Imae — Restaurant in Komatsu

何でやろ？冬になると食べたくなるハチバンの味噌らーめん。昼時を避けて入店しましたが、それでもチラホラとお客さんが入ってるのを見ると繁盛してるんじゃないでしょうか？ドライブスルーも可能なフル仕様の店舗です。 注文した「野菜らーめん味噌(税込¥726)」は、アツアツ野菜のシャキシャキな炒め具合がGOODです。スタッフは皆んな若い店員さんばかりなのですが、チームワーク良さげで雰囲気イイですね。ハチバンはチェーン店とは言え、店舗によりビミョーに品質に優劣が存在しますが、コチラのお店は美味しい部類で間違いないと思います。ドライブスルー、タッチパネル、配膳ロボットと、８番の最先端技術？を積極的に導入しているのも面白いですね。

夏場になると、今年も定番の「冷めん(税込¥1067)」が始まりました。子供の頃に初めて見た時は添付のマヨネーズにビックリしたもの。現在ではそれほど目新しくもなくなったかも知れませんが、このマヨネーズとのマリアージュこそ８番冷めんをソウルフードたらしめてるんですよね〜。これからもロングセラーで...

今日はリクルートのポイント消費で伺いました。

女性スタッフの笑顔の対応が良かったし、洋服が汚れないように紙エプロンも持って来てくださりました。

くだらない、こちらの冗談にも笑ってもらえて御機嫌なランチとなりました。

期間限定の酸辣湯麺（2024年10月11日〜2025年2月下旬予定）は私の大好きなラーメンです。その上、好きな細麺だったので美味しさ倍増でした。 辛味は別添えの辣油で調整できます。

野菜牛もつ煮らーめん（1月10日〜3月上旬頃予定）もスープだけ、お裾分けしてもらいましたが美味しかったです。 加賀味噌ベースのスープで、もつは特製味噌ダレでじっくり煮込んでいるそうです。

比較的、今江店は空いてるのかなと言う印象でした。

これからは、こちらに...

福井から小松中心部へ移動途中に訪問。8番ラーメンがご当地チェーンという情報は事前に把握していての店チョイス。野菜ラーメン味噌味で野菜増しプラス150円をタッチパネルで注文。この日の北國新聞で回転寿司がお盆の人手不足で開店できないという記事が載っていた。タッチパネルが必要かね？と思ったが、地方も人手不足が深刻で効率化は重要なのかも。で、野菜ラーメンの味だが、優しさあふれる感じ。首都圏のラーメンは鯛とか鳥白湯とか特色あるスープの主張が強いが、ここは基本的に野菜スープでさっぱり。旨味がガツンと来ることはないが、素朴で飽きないので最後までスープを味わえる。太めの麺の量は十分。格別飛び抜けたうまさがあるではないが、うま...