阿波そらそば（ホワイトベース） — Restaurant in Komatsushima

突然ですがエミューってご存知ですか？ ダチョウの様な大型の飛べない鳥です このエミューが徳島で飼育されていて、身や卵が食用になっているのご存知でしたか？ 恥ずかしながら、私はつい最近まで知りませんでした その卵が食べられるのが、阿波そらそばさんです（令和6年6月現在） ということで（エミューの卵をたべた訳ではありません）、伺いました 阿波そらそばさんは、小松島ルピアの東にある「たの久」さんといううどん屋さんを間借りして土曜日曜の１８時から２０時頃まで営業されているお店です 出されているのは、ラーメン風半田素麺 素材にこだわった優しい味との説明でした 土曜日の１８時半頃到着 待たずに入れました 間借り店舗なので、お店はたの久さん（あたりまえか（笑）） お寿司の棚にフィッシュカツ寿司があったので、まずはそれをゲット♥ 着座したら、素麺を揚げたものが出てきました（待つ間におつまみくださいとの説明でした）←写真撮り忘れ メニューを拝見 醤油、塩、味噌、カレー、坦々、トマト等かなりのメニュー数です 私は醤油、奥さんはトマト、娘は塩レモンを注文（メニュー名は写真をご覧ください） 大盛りはありますか？と尋ねたら、「大盛はないんですよ。替玉はあります。」 との事。それで十分です（笑） ラーメン（素麺）到着まで、メニューの写真を撮ったり、フィッシュカツ寿司を食べたりしながら待つこと１０弱 あっ、フィッシュカツ寿司はシャリがゆかりご飯になってました 寿司というより、ご飯少なめのおにぎりかな？ まずは醤油が到着 大きな円盤が乗っかってます シラスのおせんべいだそうです 具は、分厚いチャーシュー、太いメンマ、半熟卵、紫玉ねぎなど沢山はいってます まずはスープを一口 うん、濃い目のにゅうめんつゆラーメン風？ 美味しいお出汁です 麺はとてもモチモチした半田素麺 我が家愛用の半田素麺より、もう少し太めな気がします これは、言われなかったら、和風ラーメンだわ 家族のも次々到着 塩は、塩バター トマトは、濃厚トマトスープチーズのせ フランスパンも付いてます チーズとパンは、自分でバーナーで炙ります いずれも美味しくいただきました 支払いは現金のみ（？） レジにペイペイ表示はありますが、昼の分だそうです あっ、冒頭のエミューの話 ５日前予約だそうです（笑） エミューのゆで玉子１個で４５００円は、超破格のお値段 赤字じゃないの？と心配してしまいます メニューも豊富なので、リピ確定なのですが、営業時間のハードル高め...

202407 土日 夜

「手打うどん...

土日夜のみ営業の小松島のそうめん屋さん。 そらそばとは、ラーメンとそうめんを組み合わせて作った造語とのこと。ラーメンを食べ歩いた店長が徳島の半田素麺と組み合わせた、全く新しい麺体験が味わえる。 人気店のためスタッフの方々はいつも忙しそうだが、笑顔が爽やかで眩しい(店内に椎名恵さんの名曲『いつか空に届いて』が流れていたのは、ガンダム好きの店長さんのチョイスか)。

そうめんもおつゆも具も、そして調味料さえも一つ一つに細やかなこだわりがあり、食べ進むほどにテーマパークのようなワクワク感がある(見てくれもまた賑やかで美しい)。

1杯目はdiner...