Menhachi Ramen — Restaurant in Komatsushima

開店二日目に来店。やみつき徳島ラーメン(チャーシューメンマ増量)を注文。普通麺なのになぜか麺はバリカタだし、トッピングに時間がかかったのか少しスープがぬるい。タレとスープの割合が慣れてなくてまだうまく調整できないのだろうか、味が濃いというか醤油辛い。思わずお冷やを入れて薄めてみる。スープの味はましになったが、バラチャーシューも濃くて塩辛かった。このままなら生卵をトッピングするかごはんをお供にしないと喉が渇くだろう。具と麺は残さず食べたが精神的にかなり物足りなかったので、欲張ってあっさり白ラーメンをハーフで注文。ついでにギョウザも頼んでみる。ギョウザはニラ香る具で皮が柔らかめで、今後は特に食べないかな。白ラーメンはかなり美味しい！まろやかでこくがあって塩がスープにあまみを感じさせて大変気に入った。きざみ海苔も磯の香りが麺に絡んでとても合う。次からは白ラーメンだ...

いつもガラガラですがもうオープンしてから何年も経つので気になり行ってみました。 週末の19時に行きましたが私たち以外にお客さんはいませんでした。 やみつき徳島ラーメンと餃子を頼みました。餃子はおいしいです。しかしラーメンは背脂ニンニク入りと書いてありましたが味の旨みよりもとにかく味が濃い…...

GWのお昼時に訪問。 すぐに座ることができ、４人でラーメンと餃子、ライス、唐揚げと注文。 次から次へとお客さんが来店。 次々と注文を取っていきますが、なかなか出てこない。待ってるお客さんも多い様子。 どうやら、ホールが２人と調理場１人の様子。 15分くらいでラーメンとライスが登場。 美味しいし、味の濃さも好み。ライスが合う。 ほとんど食べ終わっても、餃子と唐揚げは出てこない。厨房は忙しそうにラーメンを作っている様子。 店員さんに聞いてみたら、その5分後に残りが登場。 餃子は肉肉しくて美味い。唐揚げはちょっと揚げすぎかもしれないが、味付けは良い。 GWなのに店員さん不足は残念な感じ。...