やはらかとんかつ綾 菰野店 — Restaurant in Komono

冷たい小雨が降る…お昼時には、ちょっと早い時間にお邪魔させていただきました… 既に、駐車スペースが僅かで…美味しいのか…お値打ちなのか…期待を膨らませて、入口へ…暖簾脇でのお出迎え…いらっしゃいませ…歯切れよく、心地良い内に、お座敷か、椅子席を問われ…テーブルに着くや、直ぐ、やや熱めのお茶が、後追いに出され、ほっ、と、一息 連れは、バラカツ定食…私は、カツ鍋定食膳を注文 先出しのお漬物…胡瓜、蕪、白菜、私的なお勧めは、蕪です…胡瓜漬けは、やや薄味、白菜は、漬かりが浅目…千枚漬けや、赤蕪漬けとは、異なる美味しさでした…おかわり出来るのも嬉しいです 入店後、混みあってきたためか、調理の配膳迄に、時間がありましたが、胡麻をスリスリ…あちらも、此方の席でも…ゴリゴリ、スリスリ… 連れのバラカツ…結構、厚め！…4種類の、備付のソースを、味比べ…何れも旨いけど、お気に入りは、味噌ソースとの、ことです 遅れて、私の膳も運ばれ…アツアツ！…って、固形燃料、火、着いてるやん！ アツアツ！で、済まないくらいの加熱で、溶き卵が、お皿に焼け付きそう… お茶碗に、少しずつ、とりながら、いただきましたが…煮詰まってしまったのか、かなり濃い味に…お願いして、2倍に薄めた、出し汁をいただきましたが、白湯でも良かったと思いました カツは、連れのそれと比べると、半分程の薄さ…衣が、出し汁を吸った分、濃さを感じたのでしょうか…食感、歯応え的に物足りなかったです おかわり出来る、キャベツは時頃(1月)の物でしたので、もう少し(3倍位)幅が広いカットが、好みです…細過ぎかなぁ… お味噌汁も、おかわり出来ましたが、私好みではなかったので、しませんでした(塩からい感じ) …4種類のソースも、お味を確認させていただきましたが…私好みではなかったです…ソースです…赤味噌にソース…ソース無しも設定してください、赤味噌に味醂、焼酎又は日本酒、お砂糖、一味を少々… 次、来店した際に、配置が在りましたら、厚めのカツを注文させていただきます…出来ましたら、もう...

初めて行きました。平日ランチ時間帯でしたが、余り混み合っていませんでした。トンカツはロースカツ定食を注文したした。着席するとトンカツ屋さんの定番になっている、胡麻とゴマスリ鉢が出されました。テーブル上には4種のソープがあり、ドレッシングは２種類、それに粉末の柚子胡椒、カレーパウダー、塩があり、バラエティ豊富です。味噌汁も定番の赤と白があり、トンカツ屋といえば、シジミの赤だしと思い、赤を注文。 しばらくしてロースカツ定食がテーブルに、あれ、辛子が無い。店員さんに辛子下さいとお願いして、小皿に持って来てくれました。これもコロナの影響か。ロースカツ定食のお盆には、ソープがいろいろ試せるように小皿が４枚ありました。ソースは、トンカツソース、カラシ醤油、味噌ソース、黒大豆酢醤油の中からゴマスリ小鉢にトンカツソースを入れて一口、関東のトンカツ屋さんと比べると少し甘いソースです。次に小皿にカラシ醤油をさして一口、これも醤油と言うよりソースのような甘いソースです。食べ進め、味噌ソースです。これも甘いソース、最後に黒大豆酢醤油、これは付け合わせの大根おろしにさして、一口。これが一番サッパリしてロースカツに合っていました。味噌汁はシジミの赤出しではなく、具沢山の味噌汁でした。 ロースカツは美味しく頂きました。但し、ロースカツの裏側の衣がビチョビチョしていたのが残念。三重県のトンカツソースは甘...

四日市まで行った帰りにランチ

やはらかとんかつ綾さん菰野店 厚切りロースカツ170g ご飯、味噌汁、キャベツ、漬物が食べ放題！ お漬物の提供スタイルが好き！

滋賀の長浜からは遠いから 年に数回しか伺えないけど それでも20年以上通う店。

こちらの良いところは、色んな味で 美味しいとんかつを楽しめるところ。

私の楽しみ方は 一切れ目　おろし酢醤油 二切れ目　からし醤油 三切れ目　とんかつソース 四切れ目　味噌ソース と、ここでおかわりタイム ご飯、味噌汁、キャベツ、漬物を 全部おかわり

残りの3切れはひとくちづつ 四種のソースを巡回して食します

肉がやはらかジューシーで うますぎます。 衣のサクサクも大好き。

食事はもちろんなのですが こちらの店員さんはホントに しっかりと教育されてると毎回思います。

気持ちいい挨拶だし 笑顔だし受け答えもいいし。 お出迎え、お見送りとすごくいい気分で 美味しかったと思えるお店ですね。

新人ぽい男子が、普段使わないような 丁寧語をがんばって使ってるところも 微笑ましく思います。がんばってね。

20年以上通ってるのは、 そういうところも 気に入っているからかなと。

今回もホントごちそうさまでした。 また...