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Creative Japanese Kokorohika — Restaurant in Konan

Name
Creative Japanese Kokorohika
Description
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Bebedor
Nishi-18 Emoricho, Konan, Aichi 483-8034, Japan
Jasper-dori
Minami-84 Emoricho, Konan, Aichi 483-8043, Japan
Koti Konan
Japan, 〒483-8048 Aichi, Konan, Emoricho, Naka−２４−1
Yoshino Sushi
Tenjin-56 Miyaushirocho, Konan, Aichi 483-8044, Japan
Nakau
Japan, 〒483-8044 Aichi, Konan, Miyaushirocho, Tenjin−１３
Zakuro Konan
Kami-100 Emoricho, Konan, Aichi 483-8041, Japan
Bronco Billy Konan Fuso
Japan, 〒483-8042 Aichi, Konan, Emoricho, 町東201
しな㐂 北店
Ushiroyama-162 Takayacho, Konan, Aichi 483-8088, Japan
Ramen Ebisu Kounan branch
Sunabahigashi-333 Miyaushirocho, Konan, Aichi 483-8044, Japan
Mos Burger Emori
Japan, 〒483-8042 Aichi, Konan, Emoricho, 町東229
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Creative Japanese Kokorohika
JapanAichi PrefectureKonanCreative Japanese Kokorohika

Basic Info

Creative Japanese Kokorohika

Kamikawara-30-1 Miyaushirocho, Konan, Aichi 483-8044, Japan
3.9(63)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: , restaurants: Bebedor, Jasper-dori, Koti Konan, Yoshino Sushi, Nakau, Zakuro Konan, Bronco Billy Konan Fuso, しな㐂 北店, Ramen Ebisu Kounan branch, Mos Burger Emori
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+81 587-53-3569
Website
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Candlelight: 久石譲の音楽の世界
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Sat, Dec 13 • 3:15 PM
愛知県名古屋市中区三の丸1丁目1−1, 460-0001
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Special Japanese food experience in Nagoya
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Wed, Dec 10 • 10:00 AM
454-0877, Aichi, Nagoya, Japan
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Make nerikiri with a Japanese confectioner
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Thu, Dec 11 • 10:00 AM
452-0816, Aichi, Nagoya, Japan
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Bebedor

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Mos Burger Emori

Bebedor

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4.2

(75)

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Jasper-dori

Jasper-dori

4.2

(20)

$

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Koti Konan

Koti Konan

4.0

(148)

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Yoshino Sushi

Yoshino Sushi

4.7

(10)

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岩井昭典岩井昭典
天然真鯛と出汁引きは料亭レベル ハイコスパな和定食 平日昼前、予約無しで開店時刻午前11時丁度に一番で飛び込むと、掘り炬燵一卓とカウンター席しか空いておらず他は全て予約席で埋まる人気、実食してその人気に納得しました。 ○こはる御膳1500円 ・天麩羅盛り合わせ（又は真鯛かぶと煮） ・前菜3品 （シメジ椎茸と法蓮草のお浸し、百合根のあられ揚げ、里芋味噌田楽） ・茶碗蒸し ・ツナサラダ ・白飯・味噌汁（白米味噌）・漬物 ○刺身御膳1600円 ・刺身5種盛り （天然真鯛、カンパチ、コウイカ、サーモン、本鮪中トロ） ・真鯛天麩羅天つゆ浸し ※前菜以下は「こはる御膳」と同じ。 先ずは冷えた烏龍茶の呈茶がありミニサラダからの提供。 レタス、ミニトマト、ベビー法蓮草、大根にツナのサラダは練り胡麻にレモン汁を加え酸味ほんのり効いた新感覚ドレッシング。 細く切られた桂剥き大根とベビー法蓮草の一部は巧みな包丁捌きの跡が見て取れ、これから先の料理に期待が膨らみます。 続いて八角形八寸重箱に乗った小鉢の前菜3種と茶碗蒸し。 お浸しは本鰹枯れ節と利尻昆布の相乗効果による上品なうま味を感じる薄味仕立てで、このお出汁が当店味のベースでしょう、他の料理も同じく京都の料亭を彷彿とさせる味わいでした。 茶碗蒸しは、基本の出汁に干し椎茸グアニル酸が加わりまた次元の違ううま味を感じます。親鶏、干し椎茸、銀杏、蒲鉾、珍しいところで小さな餅の具材入りでした。 次にメインの刺身5種盛り（家人は天麩羅）、最も目を引いたのは天然真鯛でした。 飴のような照り艶あるのは適度な熟成と身が締まっている証拠、見るからに天然真鯛だとわかりますが、食べてモッチリしていながらかなり強い弾力があり甘味の強さに感動、兵庫明石か？福岡玄界灘か？長崎五島か？経験からはその3つのいずれかでしょうね。 汁物は赤だしではなく白い米味噌使用の味噌汁でしたが、その出汁が効いた味噌汁は下手な赤だしよりも上に感じます。 米小粒なご飯はキラキラした艶と香りから新米使用に窺えますが、明らかに水多めの柔らかめです。 しかし、おこわのようなモッチリした食感と、何はさて置き甘味•うま味がしっかり感じられるご飯は意外に美味しく感じます。 柔らかいご飯は苦手でしたが、これはこれでありだと認識少々変わりました。 刺身醤油の皿が無い？と周りを見渡せば、テーブル端の調味料セットの横に重ねて置いてあり、これはセルフサービス。 また、醤油は料理の提供と同時に容器ごと、回転寿司店と同じペットボトルのまま卓上に置かれ、これもマイセルフ。 醤油のセットを提供する手間賃は、客が負担する代わりに店側は価格を抑える好循環。 このシステムが気に入らなければ、手厚いフルサービスの店で3千円5千円を支払えば良いだけのこと。 お金さえ積めばそれなりのサービスを受けて当たり前、余分なサービス無くても料理人の腕が良ければ美味しい料理は頂けます。 とりわけ出汁と真鯛の美味しさに魅了された「こはるや」さん、再訪問ありありです。
瑛宮瑛宮
店長さん手作りのお料理はどれも美味しく、 本日のおすすめメニューも楽しみで毎月数回 お邪魔させて頂いてます。 今回のメニューは、 《お通し》菜花のおひたしとカモロース、 《本日のおすすめから》・🦀・蛤の酒蒸し・めばるとタラの甘酢あんかけ・生麩の白味噌田楽 《定番メニューから》刺身の盛り合わせ・カニクリームコロッケ・エビマヨ・梅茶漬け 《デザート》店長さん手作りのわらびもち またお邪魔します。
koza ikukokoza ikuko
19年12月訪問 お刺身の「鯛」を食べると料理に対して本物かどうかわかります。 鯛の筋もなく甘味が感じられホタテ貝柱の刺身、海老、マグロの刺身も美味しく頂きました。 飛騨牛ステーキ膳の他には、刺身・野菜サラダ・前菜・茶碗蒸しが付いて、お値打ち感があります
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天然真鯛と出汁引きは料亭レベル ハイコスパな和定食 平日昼前、予約無しで開店時刻午前11時丁度に一番で飛び込むと、掘り炬燵一卓とカウンター席しか空いておらず他は全て予約席で埋まる人気、実食してその人気に納得しました。 ○こはる御膳1500円 ・天麩羅盛り合わせ（又は真鯛かぶと煮） ・前菜3品 （シメジ椎茸と法蓮草のお浸し、百合根のあられ揚げ、里芋味噌田楽） ・茶碗蒸し ・ツナサラダ ・白飯・味噌汁（白米味噌）・漬物 ○刺身御膳1600円 ・刺身5種盛り （天然真鯛、カンパチ、コウイカ、サーモン、本鮪中トロ） ・真鯛天麩羅天つゆ浸し ※前菜以下は「こはる御膳」と同じ。 先ずは冷えた烏龍茶の呈茶がありミニサラダからの提供。 レタス、ミニトマト、ベビー法蓮草、大根にツナのサラダは練り胡麻にレモン汁を加え酸味ほんのり効いた新感覚ドレッシング。 細く切られた桂剥き大根とベビー法蓮草の一部は巧みな包丁捌きの跡が見て取れ、これから先の料理に期待が膨らみます。 続いて八角形八寸重箱に乗った小鉢の前菜3種と茶碗蒸し。 お浸しは本鰹枯れ節と利尻昆布の相乗効果による上品なうま味を感じる薄味仕立てで、このお出汁が当店味のベースでしょう、他の料理も同じく京都の料亭を彷彿とさせる味わいでした。 茶碗蒸しは、基本の出汁に干し椎茸グアニル酸が加わりまた次元の違ううま味を感じます。親鶏、干し椎茸、銀杏、蒲鉾、珍しいところで小さな餅の具材入りでした。 次にメインの刺身5種盛り（家人は天麩羅）、最も目を引いたのは天然真鯛でした。 飴のような照り艶あるのは適度な熟成と身が締まっている証拠、見るからに天然真鯛だとわかりますが、食べてモッチリしていながらかなり強い弾力があり甘味の強さに感動、兵庫明石か？福岡玄界灘か？長崎五島か？経験からはその3つのいずれかでしょうね。 汁物は赤だしではなく白い米味噌使用の味噌汁でしたが、その出汁が効いた味噌汁は下手な赤だしよりも上に感じます。 米小粒なご飯はキラキラした艶と香りから新米使用に窺えますが、明らかに水多めの柔らかめです。 しかし、おこわのようなモッチリした食感と、何はさて置き甘味•うま味がしっかり感じられるご飯は意外に美味しく感じます。 柔らかいご飯は苦手でしたが、これはこれでありだと認識少々変わりました。 刺身醤油の皿が無い？と周りを見渡せば、テーブル端の調味料セットの横に重ねて置いてあり、これはセルフサービス。 また、醤油は料理の提供と同時に容器ごと、回転寿司店と同じペットボトルのまま卓上に置かれ、これもマイセルフ。 醤油のセットを提供する手間賃は、客が負担する代わりに店側は価格を抑える好循環。 このシステムが気に入らなければ、手厚いフルサービスの店で3千円5千円を支払えば良いだけのこと。 お金さえ積めばそれなりのサービスを受けて当たり前、余分なサービス無くても料理人の腕が良ければ美味しい料理は頂けます。 とりわけ出汁と真鯛の美味しさに魅了された「こはるや」さん、再訪問ありありです。
岩井昭典

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店長さん手作りのお料理はどれも美味しく、 本日のおすすめメニューも楽しみで毎月数回 お邪魔させて頂いてます。 今回のメニューは、 《お通し》菜花のおひたしとカモロース、 《本日のおすすめから》・🦀・蛤の酒蒸し・めばるとタラの甘酢あんかけ・生麩の白味噌田楽 《定番メニューから》刺身の盛り合わせ・カニクリームコロッケ・エビマヨ・梅茶漬け 《デザート》店長さん手作りのわらびもち またお邪魔します。
瑛宮

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19年12月訪問 お刺身の「鯛」を食べると料理に対して本物かどうかわかります。 鯛の筋もなく甘味が感じられホタテ貝柱の刺身、海老、マグロの刺身も美味しく頂きました。 飛騨牛ステーキ膳の他には、刺身・野菜サラダ・前菜・茶碗蒸しが付いて、お値打ち感があります
koza ikuko

koza ikuko

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Reviews of Creative Japanese Kokorohika

3.9
(63)
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5.0
3y

天然真鯛と出汁引きは料亭レベル...

   Read more
avatar
2.0
6y

たまに利用しているという知人に連れられて来訪。 週末だからかお店はいっぱいでした。 お料理自体はすべて板前さんのオリジナルらしく、素材もよいものを使用しているようで、味付けも好みで美味しかったです。 ただ、価格設定は高めで、ボリュームは(特に男性は)あまり期待しないほうがよいかもです。 (主力のターゲットが女性のようです)

そういうわけで、☆5をつけたいところですが… (混んでいるので仕方ないとはいえ)全般的にお料理などの提供が遅いので-★1。 ホール対応してくれた小柄な男子学生風のアルバイト？の注文取りがちょっといらつくほど容量悪く-★1。 同じくそのアルバイトのテーブル対応(料理引くなど)が雑過ぎで-★1。 としました。 質の良さに対して、速度とボリューム、ホール対応が残念かな、という感想です。

個人的には、混み合う時間、特に週末には行きたくない...

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1.0
4y

サラダや口取り的な物の提供は早い。 しかしメインが45分待っても出てこない。 混んでいるのだろう、 と大人しく待っていたが、 後から来た客への提供の方が早い。 さすがに不審に思い、 「まだですか？後から来たお客さんへの料理の提供が早いようですが？」 と確認した結果、オーダーが通っていなかった。

店の人も忙しいのは解るけど、 気配り気遣い無さ過ぎでしょ？ 何故、私たちの席を何度も通り過ぎてて気付かないの？ 接客業やったらいかんわ。

用事があり時間が無かったので 退店したが、二度と行く事はない。 ...

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