江戸広鮨 — Restaurant in Konosu

ランチタイムに利用しました。

土曜日でしたが、お客さんは他におらず、広々と利用できました。

感想 シャリ かなり時間経過したものと見受けられ、とても残念な点でした。

ネタ 品質にばらつきがありますが、パサつきや時間経過を感じさせる生臭さがあり、オーバーナイト品が紛れている印象です。熟成というより劣化というべき水準です。 しかし、一部、エビや２貫のうちのひとつのマグロ（もう一つはかなり厳しい）などは美味しくいただけました。元々のネタは良いのかもしれません。

丼物 うどんを頼みました。写真にあるとおり、冷蔵庫からかき集めた印象で、飲食店で提供される水準かと疑問に感じました。

筆者が利用した日がたまたま良くない日だった可能性があります。しかし、この日の印象はあまり良いも...

ご年配の、ご夫婦と見られる方々が営まれているお店。 ランチメニューの「ちらし寿司御膳(990円)」を頂きました。

普段はちびっこと共に回転寿司にしか行かないので、久々の回らないお寿司屋さんのネタは美味しかったです。 セットで出してもらえる茶碗蒸しは具材が多めで満足でしたし、お吸い物は優しいお味でした。

ただ、ネタを切っているご主人がノーマスクだったことがとても気になりました。 お喋りをしたり、咳やくしゃみをされているわけでもありませんでしたが、このご時世に飲食店の方がノーマスクというのは少々不安...

この辺りの寿司屋では当たりを引いたことがない。

まず最低限なのだが、食器の洗いが足りない。 茶碗蒸しようのスプーンがいちごミルク用の先割れで、錆びてる。茶碗蒸し悪くはなかったのに、見た目から残念。 寿司ネタは色が悪く少ない。わさびをしっかりつけて食べないと食べるのが厳しい。

過去の評価からすると悪い店ではなかったのだろうけれど、コロナ以降色々と厳しくなってしまったのだろうか。残念である。

トイレもかなり苦しい感じなので、女性と一緒の来店...