肉炭 GOTTSU — Restaurant in Koriyama

メニューに大好物の子羊ロティがあったので予約し初訪問

オープンキッチンにカウンター、テーブル席、5組で満席の店内は週末もあり満席の人気店 調理は店主、配膳会計などは奥様の2オペなので注文してからドリンクとお通しが出るのに20分以上かかりました

●『お通し』¥ 400 × 2 手捏ねハンバーグ フワフワ食感の焼き立てハンバーグに ソースの味が良かった

●『バルセット』　¥ 2500

6種類の前菜メニューから 3つ選べてバケット付 グラスワイン2杯セットなのでペア乾杯やソロちょい飲みにピッタリなお得メニュー

○白鶏レバームース ○砂肝コンフィ ○帆立のカルパッチョ ○自家製バケット付き ん～！レバームースと自家製バケット美味しい✨

○ハウスワイン2杯 スペイン産かな？タンニン少なめで 渋みや強い香りが口残りしない飲みやすい味

●『子羊のロティ』¥ 2300

羊特有の臭みも無く柔らか～い部位を じっくり直火焼きしドリップが出ない ギリギリのミディアムレア焼き加減が◎ 醤油ベースソースに岩塩と山葵付き やっぱ子羊はフレンチラックが一番旨いな✨

●『ブイヤベース』　¥ 2300

皮目をパリパリに焼いた赤メバルや 牡蠣、ムール貝、海老、アサリ、帆立 魚介出汁たっぷりのペルノーソースに ブイヨンを加えた香り良い食べるスープ

サフランだけプンプン香るなんちゃってやない美味しいブイヤベースが食べられた♬( "´༥`" ) ŧ‹"ŧ‹"

●『ノンアルコールビール』¥ 500

『バル』て聞くとスペインのイメージやがコチラのシェフはフレンチベースなんね 私の個人的な洋食系店選び基準が 『スープ (料理)』の美味しい店なんです 鮮度よい素材を使ったブイヤベースの味付けがとっても良く私も連れも大満足 ⸜( ´ ꒳ `...

ランチでお邪魔しました。僕はBコースを食べたかったのですが、デザートを別なお店で食べたい妻のリクエストでAコースを予約。予約しないと入れないお店のようです。5種類の前菜と5種類のメインから選べるランチAコース。ハンバーグは切る度にこれでもかと言うほど肉汁が溢れ出す。十分なお肉のコネ具合は普通のお店の何倍なんだろう。手間を惜しまずにつくられているからこその美味しいハンバーグになるんだろな。ハラミステーキはこれがハラミ？と言うくらい上品な味と食感。初めて食べたお肉と言う感覚。ソースと合わせるとまさに美味。何れも火の通し方が素晴らしい。前菜の野菜も新鮮でドレッシングも美味しい。サーモンも厚く切ってありリッチな気分になるしかも美味しい。チキンソティも本当に外皮パリ中ジューシーな火のとおり方で美味しい。自家製のナゲットも提供前に焼き目が着くよう調理台の端部分(パン専用に作ってある？)で焼いて温めてからの提供。違ったらごめんなさいなんだけど、小麦と酵母の香りがほんのり薫る美味しいナゲット。お料理のソースで食べるスタイルなんだけど、ソースをさらに素敵にしてくれるどっしりとしたキメの細かいパンも美味しい。コーヒーも人気のカフェで出てきてもおかしくない美味しいコーヒー。これだけの美味しい幸せを味わえて2人で3400円めちゃくちゃコスパ良いですね。近所にあったら、毎日通いたいお店。郡山の方が羨ましい。もっとも横浜にあったらこの値段じゃやっていけないだろうけど。とても感じの良いご夫婦でやられているお店で掃除も完璧に行き届いた本当に素敵なお...

Lovely place for lunch time beef’n! Lunch menu runnin from ¥1,300 (A menu) Even got a full course B menu ¥2,000~ Nice and cozy :) Def worth coming back...