Kamachi — Restaurant in Kosai

◼️追記

濃(ぬん)ラーメンを食べました。 名前のとおり、トロットロの魚介出汁の濃い汁に驚きました！ 細麺と太麺が選択できます。今回は太麺にしました。太麺との相性はよいです。 太麺の替え玉もあります。

◼️

我が人生の半分以上で食べてる久留米ラーメン。 遠く久留米の地を離れたここで食べれると思い、ウキウキしながら来店しました！

もちろん久留米ラーメンを注文！テンション高過ぎで肉まぜめしも追加してしまいました！ 土曜日でしたが、ランチ時はゆで卵、味付け卵又は白ご飯がサービスとのこと、私は味付け卵をお願いしました。

店員の対応は、慣れてないのかな？少したどたどしかったです。 でも、悪い印象はないです。

久留米ラーメン…ハングリーというか、アグレッシブというか、豚骨スープを全力で前面に押し出して、しかも、食べた後は暫く吐く息が豚骨ラーメンの匂いがして、口の周りはコラーゲンでベタベタになる…

などと物思いにふけっていたらやってきました！

おぉ、白濁の豚骨スープやん、しかも細麺、1口スープを飲むと………え。 豚骨ラーメン？

美味しいのですが上品過ぎる味…、しかし、確かに、残り香に微かに豚骨スープの香りがしてます… 豚骨ベースには間違いはないですね…、でも久留米ラーメンはもっとアグレッシブな味なのでこれは違うかな…？ 長浜ラーメンぽい？

しかし、アウェイの地ではあの豚骨の匂いラーメンは受け入れてもらえないのでしょうね。残念…

しかし、素人の私がいうのもなんですが、豚骨味を壊さずに匂いを抑えたこのラーメン。試行錯誤を重ね丁寧に作られたのではないでしょうか。 作り手の熱意が伝わったような気持ちです。

あ、肉まぜご飯も美味しかったです！

テーブルに紅ショウガもありましたが、使うのはオススメしません。 味が台無しになるような気がします…

店内もユニークで秘密基地みたいです。 結構遠くからお見えのお客もいるようです。

ラーメンも美味しく居心地のよい店でしたのでまたお邪魔します...

湖西市の住宅街にポツリとある、とても雰囲気のいいラーメン屋さん。 大将のお人柄も、スタッフの方々の態度や気配りなども大変素晴らしく足を運ぶたびに満足感を得られる素敵なお店です。

基本の久留米ラーメンはコテコテの豚骨ではなく、豚骨と鶏ガラも使用しているのでしょうか？あっさりとした女性でも食べやすい味です。

久留米ラーメンをベースに高菜や油(背脂を溶かしたラードだと思います)を加えた長浜風ラーメン。高菜の香りと油のパンチがあるだけで食べ応えが増します。

お店の看板メニュー？濃(ヌン)ラーメン。 豚骨、鶏骨、魚介の複合系で濃厚で奥深い味わいが特徴です。 貝割れ大根がトッピングされていて濃厚なスープでもあっさりと食べられます。 このラーメンは麺の種類が細麺か太麺か選べるそうです。

トッピングメニューにゆで卵、高菜、青ねぎ、メンマ、チャーシュー、のり、もやし等あります。 個人的にメンマが食べ応えのある太めのメンマでお気に入りです。

そしてもう一つお気に入りなのが激辛トッピング。 店内の壁に貼られた「全てのラーメンを激辛にできます。」の文字。 ハバネロとブートジョロキアで作られたデスソースを使用していて、3辛から5辛までで辛さを選べます。 辛いものがあまり得意ではない人は食べられなくなるぐらい辛くなる可能性があるので気をつけて。 裏メニューにこれを超える何かがあるとか、ないとか…。 5辛を食べた後に平気だった人は次回に尋ねてみるといいと思います。笑 (※裏メニュー、かなり強烈な刺激になるので辛いものが苦手な人は本当にやめておいた方がいいです。危険です。)

木、金、土曜日限定で朝ラーメン6:30〜8:30もやってます。 朝ラーメンは1杯580円と、物価高のこのご時世にかなり良心的です。

ランチタイムには白飯、ゆで卵、味玉から選んで無料サービス。+100円で丼ものにも変更できます。 ディナータイムは居酒屋感覚でお酒を飲むことも可能です。

ぜひ...

通勤時、めんだいの看板　下に、朝ラーメン木金土曜日６:30~8:30と発見！金曜日7:30くらいにお店に、行くと、しっかりと、お店が営業中でした、いつもは濃ラーメンをたべているが、朝ラーメンは、久留米ラーメンのみ　みたいです。久留米ラーメを食べたことがないのでわからないですが580円で、具がわりと入っていて満足すると思います。替え玉も100円と良心的です。また　朝　行ける時に、行きたいと、おもいます。

有給休みのため　ランチに来店　駐車場には　ちらほら車が止まっている　待つのかな？　ドアを開けてお店に入る　平日ランチなのに　お客さんが結構いる　女性一人もいる　今日は濃つけめんが食べたくてなり席に着くなり　すぐ注文　濃つけめん　白飯　それほど待たずすぐ　ラーメンがきた　つけめんのため　濃ラーメンより　さらに濃いスープに麺をつけ　すすると　豚骨　鳥　魚のトリプルで　いつも行く山岡家とは　また違った美味しさ　つけめんなのに　替え玉しました　山岡家ではできません　替え玉を食べ終え　残ったスープに割スープ　ニンニク　紅しょうが　をいれランチの白飯を　全部　投入　はい下品でもはしたなくても　おいしければいいです...