川崎屋 — Restaurant in Koshigaya

あごだしシリーズが人気みたいで気になりましたが、野菜食べたかったので、野菜醤油1050円(税込)背脂少なめでお願いしました。

〜下記ホームページより引用〜

【こだわりのあごだし】 あごだしの「あご」とは「トビウオ」のことを指します。 この飛び魚の煮干し（あご煮干し）を贊沢に使ってダシを取っております。 脂質が少なく、アミノ酸を多く含むため、上品であっさりとした甘み、旨味のあるダシがとれます。 この「あごだしスープ」と「二種類のとんこつスープ」が当店の主役となります。

【自家製麺は国産の小麦を使用しています】 あっさりスープには、スープが絡むように多加水の縮れ麺。 こってりスープには、力強いスープに負けないよう、熟成させた中太縮れ麺。 濃厚魚介つけ麺用に、伸びやかなコシのあるモチモチの平打ち麺。

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上記ホームページの内容通りだとすると、今回の麺は多加水の縮れ麺のようで、程良い弾力があります。

背脂入りの甘めの醤油スープは意外とスッキリしていてくどくなく、刻み玉ねぎとの相性も良く美味しかったです♪ ついついもう一口とレンゲを口に運びたくなる中毒性も有りました。

少々強気の値段設定なので総合点数控え目になっていますが、 リニューアルしただけあり店内はとても綺麗で居心地よく、味も満足のいく物でした。

次回はお店の売りであるあごだしシリーズから、焼きあご豚骨でも食べてみたいと思います！

P.S.紙エプロンの用意あるので...

全てにおいて『不衛生』の一言に尽きる。

この猛暑なのに、エアコンが効いてない。

チェーン店のようですが、オーナーさん、店長に任せきりではなく見に行ったほうがいいですよ。

ラーメン（アゴ、濃厚味噌）、餃子、唐揚コロ定食を注文。

餃子のタレに使う小皿は ３枚のうち1枚が洗えていない物で、 表も底も、脂がべっとり。 交換をお願いして届いたお皿も、 同じように油べっとり。。。 唐揚げコロッケ定食のお漬物がのってる小皿も、脂べっとり。。。。 配膳前に、なぜ確認しない。。。

卓上の入れ物から出した箸は、 先端が割れていました。（写真） 一膳とってみて、長さが違うので気がつきました。

すりおろしニンニクは、中身がほとんど入っていないものを提供され、 蓋の小窓を開けたらふたを止めている金具がなく、蓋そのもの丸ごと取れました。

どれもこれも、 店員さん一人一人が 気をつけて見れば防げるものばかりですが、 店内が空いていてもこうなのですから、 気をつけなくてよい雰囲気なのでしょう。

あと、節約とおもいますが、 この時期にエアコン設定が高すぎませんか？ 入店してすぐ、もわっとしていて、 食べ始めたら大汗です。

不...

初訪問です。 皆さんのコメントを見て来店しました。 到着したのが17:30だったせいか一人もお客さんが居ないので躊躇しましたが、お腹空いていたし豚骨醤油に魅せられて入店。 パートナーは、アゴ豚骨醤油大盛りと唐揚げセット。 私は黒豚骨醤油と唐揚げセット。 2人で餃子5こ注文。 ⭐ラーメン 美味しかったー！ アゴ出汁も少し貰いました。アゴ出汁苦手だけど、美味しかったです。 黒豚も期待どおり！麺は中太モチモチでお腹いっぱい！ スープ美味しいけど結構濃いのでご飯があったので良かったと思います。 ⭐唐揚げ&ごはん セットのから揚げは2個だけど、ジューシーだし大きくて1つでも良かった。 アツアツで少し口の中火傷しちゃったので気をつけて！ ツレは、好みの唐揚げと少し違ったようでした。 ごはんが、所々炊飯器の端について固くなっていたような所がありました。 ちょっと気になっちゃった。。 ⭐餃子 これは…他のお店でも書いたのですが 私は餃子大好きなもんで…ご免なさい。 私は⭐ゼロです。 具も半生っぽい感じで皮もベチャッとしていて…。残念です。 まぁ、餃子専門店ではないのでね。 今度行く機会があったらラーメンと唐揚げ1つにしま...