Marugenramen Shinkoshigayaten — Restaurant in Koshigaya

ここは施設は小さいですが、入店したら係員が直ぐに席に案内します。従業員が一斉に来店客に挨拶いたしま。従業同士の声がけも大きく、かけ声を聞くだけで元気をもらえますよ。今月の限定は油そばですが、苦手なのでパスしました。とても残念。注文したのは、肉そば、チャハンセットにしました。肉そばはうまいのある豚肉を一杯一杯手鍋で炊き込まみ、柔らかく仕上げています。肉の旨味と柚子の香りと玉ねぎが味を引きたてています。麺は細麺でもちもちした食感です。チャハンもテーブルで係員がたまごをチャハンにかけ、お客様がチャハンを混ぜて召し上がるシステムです。チャハンに野沢菜キムチ、ラー油、を入れて、好きな味で食べるのが、丸源の食べる楽しみです。丸源の季節限定のパフェを食べるのも、丸源での楽しみですよ。丸源はアプリをダウンロードすれば、１０杯食べると、５００円割引券が獲得しますよ。お子様にはお子様ラーメンを注文すれば、好きな玩具がプレゼントされますよ、これも楽しみ。無料だった野沢菜キムチも、有料になりましたが、とても辛くて美味しいのでご注文して下さい。ソフトクリームやパフェに野沢菜キムチをのせて食べると、甘みと辛みで、美味しさが増しますよ。デザートはタブレットからラーメンを注文する時に、注文すると先にデザートが届きますよ。食事後に食べたければ、ラーメンを食べ終わった時に、デザートを注文して下さい。以前は従業員がオーダーを取りましたが、その時に先が後を確認したいました。オーダーの時もお客様とアイコンタクトがありましたが、現在はそれも消え失せています。それができれば、新越谷も丸源のNo.１になります。ブロンコビリーのように、帰る際は扉を開けて、またお越しください。草加の丸源はしていましたよ。９月２８日１８時に野沢菜キムチが食べたく、丸源に入りました。従業員は空き席があるため、テーブルに案内してくれました。野沢菜キムチはチャハンに入れても美味しく、ソフトクリームには美味しさが倍増します。従業員が大きな声でお客様来店しました、おかえりですの声で、元気がもらえすよ。季節限定の白湯麺は鶏の味が濃厚で、お米と香味野菜で煮込み、野菜の甘みがプープの味を和らげます。チキンクリームスープのように、舌に優しい味に仕上げてあります。３月になるとベテランが就職するため、サービスのレベルは低下することになります。サービストップの草加にさても、３月頃は最悪でしたよ。丸源はオーダーを従業員が取る時期は、アイコンタクトでサービスは良かったですが、一時はお客様とコミュニケーションが取れませんでした。以前ならデザートは先、食後を聞いてからお出ししますが、タブレットデザート注文すれば、食前、食後が選べず、食前にソフトクリ...

世の中にないラーメンを。こどもにもホスピタリティ

日曜日 12時45分到着 ４名 新店オープンと言うことで、うん十年ぶりの丸源訪問。 約5分程で着席、タッチパネル注文後、5分で着丼。 餃子のみ、忘れていたようで15分後に到着⤵

熟成醤油ラーメン肉そば　759円 名物の「熟成醤油ラーメン肉そば」は旨みの強い豚肉を、 注文ごとに1杯1杯手鍋調理で炊き込み、 柔らかく仕上げる絶品醤油スープは、 千葉県、岡山県、小豆島産の濃厚醤油を合わせ 鶏・豚・宗鰹節、香味野菜など20種類以上の食材と、 丹念に混ぜ、5日間寝かせ熟成されているとのこと。 熟成醤油ラーメンに比べると、塩味が強く、 柔らかく仕上がった、豚バラ肉との相乗効果で、 ご飯が欲しくなる、美味しさです!

麵 香りが良く風味ある小麦粉を使った丸源特製多加水麺! コシが強く伸びにくく、肉そばのスープにも負けない。 20番手の刃でストレート細打ち麺で、 程よくスープをすくいます。

チャーハンセット 鉄板玉子チャーハン（小）＋275円 アツアツ鉄板に乗せてご提供、 ご自分で混ぜて仕上げるチャーハンです。 見た目・音・香り・そして、味。 五感で楽しめる丸源の鉄板玉子チャーハン

熟成醤油ラーメン　759円 千葉県、岡山県、小豆島産の濃厚醤油を合わせ 鶏・豚・宗鰹節、香味野菜など20種類以上の食材と、 丹念に混ぜながら仕込み、5日間寝かせ熟成とのこと。 肉そばに比べると あっさり、マイルドで、 ややパンチにかけます。

丸源餃子【6個】319円 肉汁たっぷりジューシーに、 皮はパリッとクリスピーな仕上がり。 しっかり味付けがされており、 そのままで...

埼玉県越谷市にある丸源ラーメン 新越谷店

2023年Open★

愛知県豊橋市に本社を置く（株）物語コーポレーションが運営している。

カウンターとテーブル席のある広い店内

注文は各卓上に設置されたタッチパネル形式 お会計はセルフレジ

再訪。 熟成醤油とんこつ白+ドッカンネギ+味玉+チャーシュー2枚+餃子+小ライス¥1,771 コクのあるとんこつ醤油で背脂でほんのり獣臭い★（ホープ軒にスープの雰囲気が似ている） 焼きたて熱々の餃子★ この日は遅めの昼食、通し営業だから助かる★

肉そば...