二代目 すずき家愛 — Restaurant in Kumamoto

久しぶりに【当たり】のお店に出会いました！ 私の中ではかなり上位に入るラーメン屋さんです。 水前寺の競輪場近くにあるお店 開店してすぐくらいに行ったので待たずに入れました！ 前の人が食券を購入してから次の人が店内に入るというスタイル。 醤油か塩か選べます。 今回私はネギラーメンの塩を選択！ 券売機横には嬉しいジャスミンティーのサービス（テーブルには普通のお冷が置いてあります） 冷蔵庫には、にんにく、豆板醤、しょうがが置いてあって、セルフサービスです。 テーブルにはにんにくチップもあります。 ラーメンはスープの濃さと油の量と麺の硬さが選べたと思います。私はどれも普通で注文しました。 濃いめのしっかりした味付けだけど、コクがあってとっても美味しいスープに、太麺が絡んで最高でした！ 辛いもの好きな私は途中でにんにくチップと豆板醤をたっぷり入れて味変を楽しみながらペロリといただきました。 食べ終わったら使用した紙コップ、お箸、ティッシュ等はテーブル下に置いてあるゴミ箱にINして器だけにして帰ります。 他のお客様を見ていたら、お客様自らテーブルまで拭いる方もいて、お店が良いからお客様も協力的なんだなぁと思いました。 それもそのはず。接客が素晴らしい。 お客様に丁寧に「いつもありがとうございます」「ご丁寧にありがとうございます」「良いお年を～」と挨拶されていました。 気持ちがいいですね。

久しぶりに私にはガツン！とどハマりしたラーメンでした。 絶対リピート確定です！

写真のラーメンは ネギラーメン塩と、チ...

ラーメン大好きなので期待して行ったんですけども。 1口目のスープは美味しかったんです。 でも2口目から脂っぽさと塩っぱさが気になり、どうしてもスープを飲め進める事が出来なかったです。 結局は麺もトッピングも残してしまう事に。 いつもはスープまで飲み干すぐらいのラーメン好きなので、ちょっと申し訳なかったですが仕方ないです。 それよりトッピングの海苔、全然美味しくないです！というか何の味もしない。あれは本当にだめです。 ラーメンの海苔って結構大事じゃないですか？あれなら乗ってなくていいです。 あと皆さんが仰ってる、店主の男性は特に何も感じませんでしたが、おばさんスタッフはかなりヤバいです。 並んでる時から店内に入った時まで、ずっと高圧的な接客でした。 こういうお店って独自のルールみたいなのありますよね。 初めて行ったら分からないので、もうちょっと優しく言っていただけますか？普通に言っていただけたら分かりますから。 のぼりのとこに並んで！発券したらそこに座って待っといて！券はカウンターの上に置いて×2！水はここにもありましたけどね！とかじゃなくてね。 知り合いではなさそうな若いお客さんにはもっと馴れ馴れしいタメ口で話していたので、接客の基本を知らないんだとは思いますが、おばはんのお年であれはもう手遅れでしょうか。 このおばはんに怒られた思い出しか残らない...

【近くのコインパーキングに停めるとトッピング1品のサービスあり】

熊本市内で家系ラーメンがあるか探してるとチェーン系が何店かでてきて、 その中で目を引いたのが横浜の子安に本店のあるすずき家。ランチタイムに行ってみました。

ちょうど入れ替わりだったので待たずに着席できました。 スープは醤油と塩が選べて、年齢的に醤油がキツくなってきたので、塩にするか悩んだ末、やはりオリジナルの醤油でのチャーシュー麺にしました。

麺固め以外味はノーマルにしました。スープはちゃんと炊いてるのがわかります。 ただ、他の方のレビューにもあったけど、スープは普通でも結構濃いめ,,,かな？

チャーシューは本店と同じように炙られており、香ばしいです。ボリュームもあります。 うずらが入っているのも本店譲り。

横浜から遠い熊本でも人気を得ているのは、努力されてしるからなのでしょうけど、ほかチェーン系のセントラルキッチンのスープとは明らかに違いがあるので、ぜひ頑張ってほしいです。

床が脂っぽくて靴が滑るようになるのは、まさにちゃんと仕込まれている証拠です。(どの独立系老舗家系ラー...