Hakuryu — Restaurant in Kumamoto

【営業について】 2021年10月上旬の土曜日のお昼に来店したところ営業再開されていました。聞きそびれてしまいましたが店内を見たところお昼11時営業開始の模様。利用されたい方はランチタイムに向かうのが無難かと思います。

【店内について】 ラーメン屋さんというよりも落ち着いたカフェのような内装・雰囲気があり店内もよく清掃が行き届いて綺麗でした。老若男女利用しやすい店舗だと思います。店員さんは3名いらっしゃいましたが皆さん丁寧にご対応されており気持ちよく食事ができます。コロナ対策もばっちりです。

【料理について】 注文：ラーメン＋Aセット(ご飯と餃子) →640円＋250円

◆ラーメンについて →熊本ラーメン系です。豚骨特有のクセのあるニオイや強い脂感、こってり感は無く優しくまろやかな味わいで非常に食べやすい1杯。スタンダードなラーメン(640円)でこだわりの炙りチャーシュー2枚・卵・きくらげが付いてくるのは嬉しい。幅広い世代に愛される味だなと思いました。

私的な好みで言えば炙りチャーシューが香ばしいものの炙られた部分がスープに溶け込み少し苦く感じる部分もあったのが惜しいところ。また、もう一押し全体的な味を濃くしたいと感じたのでラーメンのタレが卓上調味料としてあると嬉しいです。

◆餃子について 1個1個が一般的なサイズよりも大きめで具もしっかり詰まっており食べ応えがあります。一方で餃子そのものの存在感が強くて卓上の餃子タレだと物足りない部分もあると感じました。テイクアウトできるので自宅で味噌だれなどしっかり目の味つけ手段を用意していただくとより満足感が得られるかもです。

【その他】 ・ラーメン...

熊本ラーメンが食べたいと思い、検索して美味しそうだったので来店！ お店は道路に面してあるものの、看板が少しわかりづらくて何回か通り過ぎてしまいました（汗） 来店したのは三連休真ん中の11時過ぎくらいでしたが、駐車場一台だけ空いていて入れました。私の前に一組待ちがいましたが10分くらい？待つと店内に入れました！ 店内も清潔感があり、接客も気持ちが良いです。 ラーメンは提供時間も早く、スープひとくち目からもうthe熊本ラーメンっていうガツンとニンニクの効いたマー油が最高です。 スープが麺に絡んでめちゃくちゃ美味しい！ 麺は少し太め？だけどスープの味が少し濃いめなので丁度良かったです。 私は好きですが、少し麺がやわ目な感じがしたので、しっかりとした麺が好きな方は、注文時に麺の茹で方をお伝えしたほうがいいと思います。（麺の硬さなど特に聞かれないので） ちなみに今回注文したのは、メンマが大好きなのでメンマラーメン！肉厚でしっかりとしたメンマで、味付けも美味しく大満足です！

大抵のラーメン屋さんって、「〇〇ラーメン」ってやつ頼むと、メインの具材はたっぷりなんだけど、それ以外がしょぼかったり（質素）するけど、こちらはチャーシュー、煮卵、キクラゲ、ネギと入っていて嬉しかったです♡煮卵やチャーシューの味付けも程よい甘さと生姜がきいていてすごく好みの味でした〜！ 絶...

若葉の白龍ラーメンさんは近いのでたまに行きますが、こちらは初！ まず、立地はいいのに看板が目立たないので分かりづらいと感じました。 店舗にもラーメンののぼりはありますが、入口にも店名が書かれていない為（ドアに書いてあるが消えかかってる）友人と『え、ここで合ってるよね？』と不安になりました。

若葉とは少しメニューも違っていて ピリ辛ラーメンと激辛ラーメンはありますが、辛口ラーメンはありません。 ピリ辛を注文しましたが物足りなさを感じました。 若葉より辛さ控えめでラーメンのスープも薄いような気がします。 餃子を注文したのですが、普通の餃子とにんにく餃子があったらしく(メニューには書いてありましたが気付きませんでした) どちらがいいか確認されることも無くにんにく餃子が来ました。（金額が違います。） 麺の量も少なく感じましたが、物価高騰で変わったのか、若葉が多いだけなのか分からないので近々若葉にまた...