Shishitora — Restaurant in Kumamoto

熊本市東区小峯にある【麺処...

熊本で食べる醤油ラーメンってなんとなく物足りなくって、最後の方で飽きてくることが多かったので、こちらのお店もなんとなく足が向かなかったのですが、行列ができているのを見て遅ればせながら初来店です。 カウンターに座って隣の席のおじさんの味噌ラーメンがとても良い匂いがしているのに惹かれつつやっぱり最初は看板メニューの中華そばを注文。 スープは醤油とダシの香り高く、目を引く渦巻きナルト🍥縮れた平打ちの多過水麺。 珍しいなぁ、東北の方のラーメンかな？なんて思いながらスープを一口。 むっちゃ骨太！白飯とよく合う！麺との絡みが最高😆うまい！！🍥も(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ なんか懐かしい味。 ビジュアルもトッピングも含めてこれぞ中華そばって感じ。 久々に丼の底が見えるまでスープを頂きました♪ 塩っぱさを気にする方も多くいらっしゃるようでけど、私は全く気になりませんでした。 これ、絶対味噌ラーメンも美味しいですよ。 次は味噌ラーメン食べに行きます。

店員さんにどちらのラーメンなのか尋ねたところ、「福島ラーメンです」との事。 熊本でも珍しい福島県の「白河ラーメン」のお店のようですね。 東北の震災の際、応援に行った福島で食べたラーメンに近い気がしたので懐かしく思いました。

私の中では熊本で食べる醤油ラーメン...

土曜日の昼過ぎに一人でお邪魔しました。テーブル席は一杯でカウンターのみ３席空いておりすぐ着座。 味噌は以前食べたことがありましたので、新しく追加された中華蕎麦（白河醤油）の特製ラーメン大盛、唐揚３個を注文。10分程で着丼。 まずスープが美味しい！塩気少し強目と感じる人もいるかもですが、これぐらいがいい！醤油が効いてて本当に飲みごたえがあります。 チャーシューが美味しい！！硬すぎず柔らかすぎず歯ごたえが絶妙で味付けも美味美味。トロトロだけのチャーシューを炙って誤魔化すものと違って、しっかり豚肉美味しいです。 麺が美味しい！！！平打のちぢれ麺は熊本には少ないですが、食感が面白く、スープに絡む絡む(笑)　中華蕎麦は替玉出来ないとのことで、大盛がオススメです。 以上、ご主人の地元が白河の方とのことで、こだわりが多く感じられる本当に美味しいラーメン頂きました。 久々に美味しかった〜(...