らーめん華一 — Restaurant in Kurashiki

We, probably like most inept tourists who end up here, arrived because we mistimed our trains and had to wait over an hour for the train to Uno. As people with very little Japanese skills, we were treated well and the food was delicious. What more could we have asked for?

As a foreigner with a developing palate, the soybean sprout ramen was an adventure but I really liked it a lot, the broth tasted different from most places. My girlfriend's karaage was excellent. The prices aren't the lowest but they're perfectly fair overall.

In conclusion: if you're ever stuck here waiting for the uno line, you have a good solution to your...

小型の台風が午前中に通過した岡山市内、雨も早々にあがりましたので茶屋町の「らーめん華一」さんでランチしましょう！　茶屋町駅からもほど近い立地、駐車場も店舗前にあります。

店内はスクエア形状、窓際にテーブル席、厨房を囲む形でカウンター席があります。12時半頃でしたが台風の影響なのか、先客さん1名でした。

注文は華一らーめんに餃子とご飯がセットになったもの、合計760円は良心的ですね。待つこと6～7分で先にラーメンが着丼、スープは濃い目の鶏ガラ醤油、若干濁りありますので豚骨混じりかもしれません。醤油が前面に出て強く主張するスープは久しぶりです！

麺は中細ストレート、デフォでいい塩梅の硬さ、冨士麺さん謹製だと思います。チャーシューは脂バランスの良い小サイズ2枚、他の具材はもやし・シナチク・青ネギになります。

餃子は一口サイズが5個、パリッと綺麗に焼かれています。癖がなく食べやすいですがもう少し特徴があったほうが良いかな！

昔懐かしい濃いめのスープはご飯に合いますね、次回は激辛ねぎラー...

かなり昔に、ここのラｰメン屋に入った事がありますが、店の名前を覚えていません。この華一は最近変わったのではないか❓と思うのですが、間違っていたら許して下さい。でもってこちらのお店ですが、定番の華一ラｰメン(630円)を注文してみました。醤油味です。最近のラｰメン屋では出す事が少なくなったモヤシがそれなりの量で入っています。いいですね❗️焼き豚は厚さが5ミリ位で直径5センチ位の物が2枚とメンマか２つ。焼き豚･メンマ共に、アッサリ味で美味しい。ただ、メンマがもう少し欲しいですね。さて、肝心の麺ですが、麺の太さは標準的な中華麺の太さで、食感はとても良く、美味しい麺です。ただ、残念なのが、小麦粉の香りが今一つしない点でしょうか❓小麦粉の香りがするのとしないのとでは、麺の味をかなり左右してしまいます。惜しいです。スｰプですが、あまりにアッサリしすぎていて、物足りません。パンチに...