Yakiniku Kohrakuen — Restaurant in Kurashiki

倉敷に佇む焼肉の名店「香洛園」にて、アラカルトを堪能。 まず印象的だったのは、自家製の醤油ダレ。芳醇な旨味とほどよい甘みが、肉本来の美味しさを引き立てる。

生センマイ刺しは鮮度の良さが際立ち、コリコリとした食感が心地よい。ローストビーフのユッケ風は、上質な赤身がまろやかな卵黄と合わさり、品のある濃厚さを楽しませてくれる。

焼き物では特にタンが印象的。上塩タンは下味が絶妙で、そのままでも完成された味わい。厚切り上タンは外は香ばしく、中はほどよくレアに仕上げると、肉汁と旨味があふれ出し至福のひと口となる。

上ハラミは噛むほどに脂の甘みが広がり、上大腸や上ミノは豊かなコクと食感のコントラストを楽しめる。すべてが丁寧に仕上げられており、まさに大人のための贅沢！

締めには冷麺を。さっぱりとした旨さが、余韻を心地よく整えてくれる。さらにハーフサイズの用意もあり、お腹の具合に合わせて注文できるのも嬉しい心配り。

また、ボトルワインを注文。キャップ付きで提供されるため、もし飲み切れなくても持ち帰りが可能。食事の場に華を添えるだけでなく、ホームシーンにも余韻を連れて帰れ...

星1つもつけたくないです。

土曜日...

某王国の帰りに18時ぐらいに訪問させていただきました。お盆の期間で駐車場は満車で予約無しに行ったにも関わらず、満席でも待ち時間10分弱で、個室のお部屋を案内していただきました。もちろんお席が混み合っているので予約の人が来る前にお席開けて欲しい(何時から予約入ってるので○時間以内に食べてね的な)との案内もあります。店員さんが愛想が悪いとか色々書かれていますが、人間誰しも忙しかったり、電話対応や非常識なお客様による言動に対応が追われると全てが全て完璧にこなすのは不可能だと思います。特に忙しい時間帯は仕方のないことでは？と思います。 上カルビ上ハラミ上タン、ホルモンをいただきましたが、美味しかったです。上ロースがお肉がほろほろと崩れやすかったですが、お味は柔らかくて最高でした。お酒もすすんじゃいます。 お値段は高めですが、○村屋さんにも行くので似たようなお値段帯域なので、めちゃくちゃ高い！とはあまり思いません。 昼ランチや夜にちょくちょく高頻度で行くわけではないですが、いつ伺っても皆さんがいうような態度をしたスタッ...