創造とんかつ 旬菜料理 藤（ふじ） — Restaurant in Kurume

福岡県久留米市東合川、国道210号線 HondaCars福岡がある交差点を曲がってすぐにある『創造とんかつ 藤〜fuji〜』

2022年9月15日にオープンしたばかりのこちらのお店は、 久留米市諏訪野にある昭和42年創業の精肉店「久留米ミート」が手掛ける創造とんかつ 旬菜料理のお店です。

より良い豚肉を仕入れるために1頭買いし、福岡県久山町のやよい豚と、山口県 萩むつみ豚を使用。1頭買いだからできる技。 様々な部位を”かつ”で提供、従来のとんかつ屋とは違うメニューを提供されています。

本日オススメする【いいコレ】グルメは『創造とんかつ 藤〜fuji〜、ランチメニューの希少とんかつ 食べ比べ御膳(紅葉)2,200円』

食べ比べ御膳(紅葉)の部位は、イチボ、うちひら、ダイコン、季節の野菜巻きの4種類。

ランチは、白米 or 雑穀米、味噌汁、小鉢に食後のコーヒーor紅茶or緑茶、ミニデザートが付いています。 (ご飯、お味噌汁のお代わりは各150円)

ご飯は、雑穀米か白米を選択でき大盛りも無料でできます。※写真は大盛♡

２切れごとに盛り付けられたとんかつがお洒落に並び、ソースと塩とカラシの3種の薬味で味わえます。

サクサクの揚げられたとんかつはどれもこれも美味い！ 豚肉の脂も甘くクドクなく肉肉しい食べ応え！！

特に美味しかったのはうちひら(写真5枚目)で、モモの中でも柔らかい方で品のいい香りが特徴となっています。

牛肉には食べ比べがあるのに、 豚肉にはないことから、 〝豚肉の美味しさ”を皆さんに知って貰おうと始められた希少とんかつ食べ比べ御膳。 満足度高いとんかつでした！

この他にも、様々な情報をInstagramやFacebook、Twitter【いいコレ＋】にて情報発信中です。 もし見かけたらフォローして下さいね^...

〜追記〜 落ちたな〜 残念です ロース好きなんでロース御膳の200gを注文したけど100g✕２でした 違うんよな〜 200ｇのロースなんて１頭からわずか何ｇとかのさ〜（笑） サービスの惣菜もナスの煮浸しと豆腐でしたが２種類くらいなら小鉢として料理に付けてくれたほうが嬉しいけど

〜追記〜 カツ丼❕ 贅沢カツ丼❕ 美味しかった🎵 前回は無料の惣菜の案内なかったな〜 今回は案内されたので すじ煮金平胡麻和えも美味しかった🎵

お洒落なとんかつ屋さん🎵 ツレが珍しく美味しいとんかつが食べたいとのリクエスト 普段はあまり肉や揚げ物を所望しないツレが鹿児島時期を思い出したらしく（笑） 鹿児島はとんかつ専門店多かったからね〜美味しいとこも多かったもんね〜 ならばとチェックワンツースリーしてたコチラへランチでお伺いしました🎵 駐車場は狭めで四台かな? 店内は想像より広くてカウンターとテーブルと個室かな? 今回は個室で掘りごたつタイプなので幸せいっぱい胸いっぱい🎵 照明もしゃれとんしゃーで座布団は低反発かな?良い感じです🎵 注文はオレがロースかつ御膳でツレがヒレかつ御膳 美味しいブタは脂が美味しいと思い込んでるオレはロース１択です🎵 やよいブタお初でしたが美味しいです🎵 ダシ醤油、ソース、わさび、塩とありますが好みはダシ醤油かな〜 ツレのヒレも貰ったけどやっぱオレはあぶら身付きのロースが好きだな〜 ヒレも美味しかったけどね🎵 ご飯は白米と五穀米が選べるで❕ 大盛が無料でしたが盛りはいまひとつな感じでした お代わり１杯まで無料にしてくれんかな〜（笑） 美味しいとんかつは米粒が進むんで❕ 今度はディナーで来たいとツレが言うてたんで夜も体感してみよう🎵...

駐車場はお店の前に4-5台です。台数は少な目かもしれません。 車で来る方が殆どの場所ですので、ひょっとしたら、敷地外に提携駐車場があるかもしれません（不明）。

行きつけのお寿司屋さんの大将がご病気で閉店してから、寂しい思いをしてました。。そしたら、2022年9月に素敵なとんかつ屋さんがオープンしてました。

結論として、 このクオリティでこのお値段なら、大事なお客さんと接待でも行けるお店です。もちろん家族でも。

とんかつ屋さんでは、ロースかヒレしか頼まないのですが、メニューに「希少部位4種」の文字。注文しないわけにはいきませんよね！

他店に比べたら、とんかつの衣はカリっとクリスピー。私はクリスピーなとんかつの衣は初めてで、衣よりも豚肉を味わって欲しいという、このお店の気持ちの表れではないかと想像しました。普通の厚い衣よりも、油も炭水化物も少なくなりますので、ダイエットにも良い！

これからのとんかつのスタンダードは、このクリスピーな衣になっていくと予感しました。「藤」恐るべし。 味も、見た目も、コスパも最高のとんかつ店です。 今度は定番のロースとんかつも食べて見たい！明日もう一度行きたいなーと。

・お水：レモン水がうれしかったから載せました。 ・おしぼり：ペラペラではなく、しっかりとした厚めのおしぼりがうれしかったから載せました。お料理からも、こういう細かいところからも店主の気遣いが感じら...