Ramen Hachi — Restaurant in Kurume

2023.3.7 ...

太宰府にある「八っちゃんラーメン」で修行された店主が開かれたラーメン屋さん。 いつも行列ができている、久留米の人気店です。 「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」...

ほんと腹が立ってしょうがない。

なんでこんなお店が存在するのか？ ここまで気持ちが掻き乱されるのも珍しい。

「久留米No.1」

そんなネットでの評判を見てふらりと訪れた約1年前。 駐車場がいっぱいでしばらく他で時間を潰した。

「どうせ他と大した違いはないんだろ？」

そう思いながらカウンター席に陣取る。 注文したのは焼き飯セット。

私のお決まりのパターン。

目の前にやってきたラーメンをみる。 背脂がいっぱいでいかにもこってりしてそうだ。

れんげにスープを乗せ一口。

「⁉︎」

見た目とは違い、スッキリ。 それでいて旨みが凝縮している。

後の記憶はない。 いつの間にか店外に出ていた。

そこにあったのはかつて感じたことのないほどの満足感。 汗ばんだ顔をなでる風が気持ちいい。

焼き飯を含め、全てがうまい。 麺とスープ。そこにまとわりつくネギの爽やかさ。

「久留米No.1」

の評価は本当だった。

それから何度通ったかわからない。 気づけばここのラーメンばかりが頭に浮かぶ。

本当に腹が立つ。 ついつい食べ過ぎてお腹に肉がついてしまう。

それでも食べたい。 やめられない。 それほど中毒性がある。

信じられない人は一度食べて見て欲しい。 駐車場はいつもいっぱいで 時間帯によっては待つことになることもある。

けれど店員さん達の連携した接客は素晴らしく。 店外に行列ができていたとしても待ち時間もさほどない。

本当に素晴らしいラーメン屋さん。 こんなお店に出会えるなんて私は幸せだ。

※ここは久留米ラーメンじゃない。みたいな意見があるがそこは本質ではない。そんなことは関係ない。とにかく美味いラーメンが...