Benge — Restaurant in Kurume

今回、たまたま用事があり、久留米三潴のあたりに来たので、これは、ぜひ、前回食べて想像以上に美味しかったラーメンを食べに行かないと！と思って寄りました。

家族で伺いましたが、相方さんはお腹があまり空いていないのと、息子2歳児が遊びたい様子で一人だけで食べることになり入店しました。 昼時少し過ぎてましたが待ちがあります。

入ってすぐに食券機があり、そちらで、チケットを購入。 ⁡ ⁡鶏そば⁡800⁡円 ⁡和え玉酸250円⁡ ⁡生ビール⁡ ⁡ 前もって決めていたので迷わずこちらに。 ただ、何度見ても「和え玉」3種類はどれも美味しそうで全部食べたくなりますね！

初めての人でも分かりやすいように食券機には写真付きでメニューが紹介されてるのもありがたいです。

待っていると店員さんが忙しそうなのに声かけしてくれて、 「もう少しお待ちくださいね」 一言いってくれるサービス精神もありがたいです。

女性一人ですし、前回は親子で小さい子供連れてきていた時も対応がかなり良かった印象。かわらないようです。

メニューは他に⁡豚骨、鶏そば、つけ麺もあります。 ⁡ 少し待ってカウンターに着席。 厨房で作ってる方とは、以前通っていたお店から知っていますが変わらずサービス働いてる姿が好印象です。

一応顔見知りなので笑顔と一言忙しいのに声かけしてくれました。

カウンター席は1人客がたくさん。 テーブル席はご夫婦、カップル、家族連れがいらして、どんなお客さんでも来れるお店です。

少し待って先に生ビール。 キンキンに冷えたジョッキにビールがお昼から美味しいです。 ラーメンがまだなので、気を使ってくれたのか、チャーシューの歯切れを小皿でだしてくれました。 カウンター席ならではの目配りでしょう。

やがて鶏そば(ラーメン)がきました！ ⁡まず、1口スープから ⁡スープが美味い⁡ ⁡麺は細平打ち麺かなスープもちあげもヨシッ！⁡⁡です。 ⁡チャーシュー2種もしっかり美味い⁡ ⁡ビールと流し込みつつあっという間に完食。 あ、1歩手前で先に和え玉酸を注文してます。 ⁡ 忙しそうですがそう待たずに和え玉。 アツアツ！湯気がすごい。 和え玉は替え玉にソースが混ぜてありこちらの酸はトマトソースでパスタ風になってます。 替え玉としても食べられますがまずはそのまま食べます。

熱々です！チーズとトマトソースが絡んで美味しい！ これ、次のお店がなければおかわりしたいほどです。 更に鶏そばのスープを加えつつ食べます。 また、風味が変わりさらに鶏のスープと馴染んで美味しい！ ⁡2回目ですが、近所や福岡市内にあればいつも通えるのにと思います。

⁡1人で厨房とホールをまわしつつスタッフさんの動きも良いこちらのお店。このチームワークのおかげか人気で満席ですが回転も早い‼️ ⁡ ✨⁡来週は限定の醤油そばがありますよ✨ と言われましたがなかなか来れそうにないと伝えましたら3月も限定麺を出したりする予定とのこと。

研究熱心でお料理好きで食べ歩きもされているような店主さんなのでこれからも楽しみですね。 近くに来たらまたよります！

⁡久留米市三潴町高三潴1307-2⁡ ⁡11:00-21:00⁡ ⁡水曜定休⁡⁡ ⁡インスタ⬇⁡ ⁡@benge_kurume

⁡ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメン好き #福岡ラーメン #久留米ラーメン ...

2024.11.6...

「空いている席と提供のスピード」

日曜日のお昼に利用しました。 お店の横のには広い駐車場も完備されていますが、入り口、店内はあまり広くはありません。 カウンター席が数席と小上がり席が2つ、他はテーブル席が数席のお店です。

伺った時は入り口の券売機辺りに行列ができていました。 待ちは5組程でしたが、30分ほど待ちました。

店内のテーブル席はたびたび空いていたのですが、お客さんを案内されることはなくあいたままの状態だったのですが、後ほど理由がわかりました。

着席、注文から提供まで約20分ほどかかりました。恐らく、着席させても提供が間に合わないので敢えて着席させていないのではないかと思いましたが、他の客さんたちもあの席空いているのにね、とよく言われていたので提供に時間はかかりますが、着席させたほうがいいのではないかと思いました。でないと入り口にお客さんたちがたまってしまい、ゆっくり食事しにくいというのもあったので。

名物の鳥そばと豚そば、チャーシュー丼、和え玉を魚で注文しました。 鶏そばはすっきりとしたスープで鳥の旨味、鳥油のコクがぱっつりとした麺に合ってとても美味しかったです。

豚そばも変な癖なども全くなく、すっきりとしていたのですが、こちらは少し塩分が気になりました。いつも他のお店ではスープまで完飲する連れが残されていたので。 少しスープをもらったのですが、確かに塩気が強いのが気になりました。スープ自体はとても美味しいので薄目などの選択ができればよりいいのかなと思います。

チャーシュー丼はチャーシューが2枚だけで後はタレでご飯を食べるという感じでした。チャーシューのボリュームはなく、お得感もないです。

提供する器もしっかりと温めてあり、盛り付けも綺麗でした。 丁寧な仕事をされていた一杯でしたので、提供スピードがかかる理由もわかりますが、時間が限られているランチなどでの利...