ラーメン 古川 — Restaurant in Kushiro

カレーラーメンを食べに来ました。 味噌カレーラーメンと辛味噌カレーラーメンから選択になり、どちらも1100円です 今回は辛味噌カレーラーメン どんな味かとスープを飲んでみると、味噌味にほんのりカレー味で、カレーの主張は前面にあるのではなく、出汁の様な感じで後から、カレーを感じる味です。 麺は、中太の玉子麺で、かなり美味しい麺です。 腰も有り、少し残念なのが麺が短いので、箸で持ち上げると、ほぼスープから全部離れる感じで、啜り上げると最後の一噛みの食感が無くなるので、食べる度になにか物足りない感じが続いてしまいます。 チャーシューは、厚めで大きく柔らかくて、味もよく食べ応えが有ります。 ほんのりカレー味と、麺の美味しさで、カレーラーメンとしては、道内に他に見ない味で、コレも有りな美味しいカレーラーメンです。

翌週、魚介豚骨の醤油と味噌カレーラーメンを食べました。 魚介豚骨の醤油は、意外とアッサリ目な味で、カレーラーメンとは麺が違い、少し細い中細麺で、腰も弱く玉子麺ではなく、麺としては今一歩な味でした。札幌ラーメン系の、濃口の醤油味とは全然違い、優しい感じの味です。

味噌カレーラーメンは、やはり麺が美味しく、辛味噌から、ラー油と唐辛子を抜いた感じで、私は辛党なので、カレーラーメン食べるなら間違いなく辛味噌の方が、ピリ辛で好きです。

時々辛味噌カレーラーメンを、食べに来る事になりそうです。 クチコミは、辛味噌カレーラーメンとして4★ 麺が普通に長ければ最高なのですが……最近北海道内で、短い麺が増えている事に、ラーメンとしての食感の危機を感じています。

カレーラーメンは、室蘭の味の大王本店しかリピートする味が無かった所に、新たな選択肢としてたまに食...

子供がここのラーメンだけは残さず食べるので、釧路市内の個人店では一番多く利用している。 魚介豚骨がおすすめされていますが、シンプルな塩も一度試してみた方が良い。 普通は辛みそなどを食しながら塩スープを少し分けてもらうと、塩味がぼやけて分かりにくくなりますが、古川はちゃんと両方の味を感じ取ることができます。 他店のようにベースを強調しないで味のバランスを取ると、強烈な印象は無くなるので味の評価は控えめに出されますが、一杯の料理としての総合評価なら釧路で一番おいしいと思う。 ただ少し塩気が強いとのコメントもあるので薄目注文もできるようになっていたが、ラーメンであえて薄目を注文するかと言われれば微妙。 そば湯みたいにラーメンと別に出汁を提供して、スープを薄めて飲ませるとかすると、もし...

オススメの魚介豚骨味噌。 コクがあるもさっぱりと食べることが出来る美味しいスープと固めの縮れ麺。 最近はトロトロなバラチャーシューのお店が増えている中で、しっかりと歯応えのある切り落としチャーシューを出してくれる素晴らしいお店。しっかりと煮込まれていて且つとても柔らかく、味も染み込んでいて厚みもあり大きい！こりゃご飯が進む進む…😂✨ 素晴らしいお店です。また来ます。

ということで今回はしおラーメン。 相変わらずチャーシューも美味しい。全体的にとても好みです。 わりと色んな所でラーメンを食べるので、こういう感じで原点に戻れる素敵なお店は長く続...