仕事で近くに来たので、昼に入りました。 地魚の寿司を安く食べられる店として有名です。ただ、評価はマチマチですね。 店内はあまり広くなく、海の家みたいな雰囲気でした。席はカウンターと確か小上がりが２つ。カウンターは長椅子で、４人位しか座れません。 握りはセットが２つ。ナメコ蕎麦が付くか付かないかです。私が頼んだのは《Ｂセット》1250円ですが、腹が減っていたので２人前でお願いしたので2250円です。 此れは口に合う合わないがハッキリする店ですね。先ずシャリがかなり柔らか目で甘いです。私としては、シャリの甘さがネタの味を損なっていると感じました。特に白身は淡白で繊細な味なので、シャリの甘味や酸味が強過ぎると白身の味がボヤけます。柔らかくて口の中で解けないのも残念でした。酸味が強いとのレビューが有りましたので、配合が安定してないのかも。 ネタは鰹以外は全部白身で、金目鯛だけが軽く炙っていました。飽きない様に工夫したりはしていないので、味が単調でした。昆布締め、塩レモン、ポン酢に紅葉おろしと言った味付けを混ぜれば違うのにと思います。シャリの甘味が強いので、白身の繊細な味の違いは楽しめなかったです。 握りが拙いのも気になりました。小さめなのは良いですが、シャリの形が歪で崩れやすいです。ネタも一部ですが、臭いが気になる物が有りました。朝獲れと何日か経た物が混ざっていましたが、鮮度よりも管理の問題かもしれません。 推測ですが、仕事を見るに寿司屋での修行を経ていないのかも。 ナメコ蕎麦は乾麺と市販の汁みたいです。普通。 鯵の味噌汁はインパクトが有りますが、えぐ味が出ていてイマイチでした。同じ鯵なら身を叩いて団子にしてつみれ汁にすれば良いのにと思います。アラで出汁を取って地物の根菜を入れても良いでしょう。房州ワカメやアオサでも美味しい筈です。もう少し工夫が欲しいかなと思いました。 ネタ自体は悪くないです。値段も地魚を提供する店としては安いでしょう。ただ、調理技術を見ると素人仕事が目に付くと言った感じですね。少し勿体ないかなと思いました。 ネタの種類を紙に書いて出してくれるのは良いと思いました。漁の結果によっては光り物も出るのかな？貝類も房州は獲れるので、ネタを白身だけでなく、色々と混ぜれば味わいに変化が出ると思うのですがね。 接客に関しては、他のレビュアーさんが言う程の自慢話しは無かったです。愛想は良かったですね。コバエが居たのは時期的にも仕方ないかなと思いました。 ごちそうさまでした。