Ichimon - Takasaki Shimbo — Restaurant in Maebashi

土曜日の12時頃に来店。 店内の人はまばらで、駐車場も比較的空いていました。

2名で来店したのですが、テーブルにしますか？との声かけもなくカウンター席に通されます。 土曜日のランチ時ですので仕方が無いことかと思いますが、少し配慮に欠けるところではあると思いました。 3店舗あるチェーンのうちの他に店舗は既に訪問済みですので、今回は他2店舗との比較も交えながら書きます。

まず、シャリが温い。 しかし、他店舗よりもシャリの味自体は美味しいと思います。 本日のおすすめとなっていたトラフグは、確かに美味しいものの身がかなり薄いように感じました。

はくたかという5点盛でのどぐろの美味しさに感動し、もう一度別途オーダーしましたが、2度目ののどぐろは微妙。 ネタには当たり外れがあるようです。

牡蠣は若干苦みが強めなもののかなりの大ぶり。 名物？の上州牛サーロインステーキは見た目のインパクトはあるものの、味は普通です。焼き加減も伺いを立ててもらえます。これは他店舗にはありませんでした。写真のものでレアです。

たまむらとうふさんとのコラボ商品である生湯葉ぐんかんは、湯葉のインパクトが完全にシャリに負けていて微妙。食べるラー油との相性はとても良いです。

その他、まぐろユッケ、ウニ、ズワイ等並。 まぐろレアカツは見た目のインパクトは良いです。トリュフ塩との相性も良いですが、2枚で飽きます。 まぐろテールステーキは前橋店が一番美味しいように感じました。

このチェーンでしか見たことのないような商品が沢山ありますので、商品開発部の方々は結構知恵を絞っていると思います。 マイナス的なコメントが多い口コミですが、その辺のすし屋に入るなら、ここで食べたほうがお財布にも優しいですし、美味しいと思います。...

2018/1/14 ・ネタ マグロ中心なので種類は少なめだがそこまで気にならない程度。 大きさはがってん寿司の方が大きい。 ・味 マグロはさすがに美味しいです。 ・提供 遅すぎ、遅すぎる。 他の人も書いてますが注文票を出しても全然来ないし、その事を聞いたら「そのネタは分業でやってるので待ってください」と言われました。知るかよそんなの。 お客には関係ないでしょ？久しぶりにイライラしました。

・総括 私は2度と行きません。 ここに行くならがってん寿司に行った方が全然マシ。 味とかそうゆう事じゃないです。 接客業として間違ってると思います。 1番イライラしたのは全然お店が回ってないのに店長の親戚か知りませんが、知り合いらしき人と話しをしていました。 話をする分にはいいと思いますが、時と場所を考えてください。

本当に腹が立ちました。

追記 7年目にしてお店からコメントとはどういう事でしょうか。。。全部にコメントつける事で対策してることを強調する狙いがあるんですかね。 いまだに店員の態度や稀にネタの鮮度に関する悪い評価が散見されるところを見ると改善されてないようですね。。。 あまり気持ちの良い過去ではないので思い出さ...

けやきウォークのテナントに出店していた頃からのファンで撤退を悲しんでいたら、いつのまにかこちらに開店されていて夫と久々の来店。

夫はこちらの貝ひもの手巻きが大好物でしたので、また食べる事が出来て大変喜んでいました。

どのネタも新鮮で大変美味しいですが、こちらの鯵は熟成されているのか大変味わい深いです。

一番驚いたのは料理長お任せの中の一貫。鮪の兜煮のようなネタで知らずにパクリ。お肉の様な食感と肉肉しさで最後に魚の風味。なんと、血合いの炙りでした。私は鉄っぽさが苦手なのですが、全く気付かず大変美味しくいただきました。美味しく鉄分補給出来ますから、全女性にお勧めしたい素晴らしい逸品です。

そんな美味しい鮪ですから、蛇腹肉はもはや飲み物です。脂が甘くA5ランクのお肉のようでした。高級なので飲むように食べるのは勿体ないですが、本当に飲める程なめらかなんです。

〆に食べた納豆アイスも美味しい。個人的にはゴマ醤油を少し振りかけると味変になって美味しかったです。黒豆納豆がレーズンのような味わいになって洋風になります。

久々に美味しいお寿司がいただけて幸...