Oogiya Ramen — Restaurant in Maebashi

おおぎやさんの味噌ラーメンは、ハズレがない安定ぶりだと常々思ってましたが、今日ははじめて小島田店に伺いました。 国道50号と県道が交差する小島田交差点のまさにその角にあります。 わかりやすいですね。 おおぎやさんといえば、味噌がウリのはずですが、駐車場などの看板では東京トンコツや坦々麺を売り込んでいます。このあたりの自由度の高さや裁量の幅もいい感じです。 入店。店内は古い感じですが、清潔です。店員の接客は、ラーメン店として平均以上、おおぎやチェーンとしては中の下。 今日は季節限定の酒粕味噌ラーメンをいただきます。 程なくして到着。舌の焼けるような熱さを期待してましたが、全然ヌルいですね。冬の寒さの中で身体を温めるメニューとして用意したのでしょうが… これでは麺の茹で加減が上手であっても、スープの温度がすべてぶち壊しにしています。 それから、薬味のネギですが、１．5センチの幅もあるのが入ってました。加熱されていない生ネギをこの大きさに切って入れるとは、材料と客を粗末にしている...

17時頃行きました。 お昼でも夕飯でもない時間帯だったので、店内のお客様は一人でした。 スタッフさんはおじさまでした。 友達はニンニクが入っているか確認して、ニンニク抜きを頼んでいたので、私もと思っていたらすっかり忘れて、普通にネギ味噌を注文しました。 しばらくしてニンニク抜きにしてもらうの忘れたと思っていたら、おじさまがニンニクどうしますか？とわざわざ聞きに来てくれました。 最近、接客で嫌な思いをする事が多かったので、その気づかいがとても嬉しかったです！ 笑顔も素敵なおじさまでした。 ☆４つの理由は、お会計は違うおじさまだったのですが、スタンプカード作ってもらえなかったので(笑) でも美味しか...

今年の元旦のお昼に行きました、ニューイヤーマラソンの路線横なので10人位の待ち客が居て暫く待たされてからの入店。 オーダーはネギ味噌チャーシュー、混んでいたので30分位で着丼。 来たラーメン🍜に驚き❗️ スープは少なく、麺はなまゆで、ネギは辛味が強すぎて食べられない、チャーシューもイマイチ。 前に行った時はもう少しマシだったと思うけど、正月🎍休みで空いて居るお店は限られていると思うが、アルバイトに作らせるクオリティでも客数をこなせば良いと感じられる営業は如何なものかと思いました。 2度と...