すし匠五条 — Restaurant in Makurazaki

日本最南端の始発・終着駅の枕崎に来ました。 最南端駅は途中の西大山駅でしたね。最北端の稚内や最東端の東根室は知っていたし、行ったこともありましたが、最南端は知りませんでした。本当に遠くに来た感じがして、ちょっとわくわくします。

さて今夜はどこのお寿司屋さんに出会えるのでしょうか？ 宿泊しているシティホテル福住さんのお勧めは、枕崎線に沿って国道226号線を指宿方面に少し戻ると左側にある『すし匠 五条』さんです。歩くとちょっとあるのでタクシーで向かいました。

カウンターが10席ほどと、小上がりの部屋がいくつかあります。 早速カウンターに座り、まずは飲み物から注文です。 いつもは迷いなく辛口の冷酒から入りますが、ここは鹿児島芋焼酎でスタートです。^^;

焼酎は地元の黒白波。今はせごどんバージョンのラベルになっています。 お通しに一口蕎麦が出て来ました。長年寿司屋に通ってますが、お通しの蕎麦は初めてです。 枕崎は全国一の鰹節の産地です。手打ちの10割蕎麦で、そのカツオだしの旨味を十分に知ってもらいたいとの思いがあるようです。 美味い❗ 初っ端からカウンターパンチのようです。

あては、白身のシブダイ、そしてカツオ。 シブダイとかサンチャはこちらの言い方で、クエダイの仲間のようです。とても歯ごたえがあり、美味しかった。鮮度の問題かも知れません。 カツオは腹身と背身(てんぱ)の両方が出てきました。言うまでもなく、美味しい。臭みも感じられません。腹身もひつこくなく最高です。(^o^)/

女将さんが、他の人の注文を奥の調理場へ伝えています。 『チンコ串焼き...

One of the best meals I've ever eaten, the seafood was so fresh and all the food was amazing. The staff were very friendly and helpful with...

一言で言うと最高のお店です！まず初めにお刺身を頂きました！甘味がすごくて、とっても新鮮なお魚を食べることができました！カツオのステーキはお店のオリジナルのソースということで、食べてみると、すごくマイルドでカツオにピッタリでした♡...