Nogiku — Restaurant in Masuda

This is so far the best ramen I have ever tried in my life. The pork is so delicious, soft and tender that literally melts once you pick it with your chopstick. I Also wants to clarify that the owner was so warm and nice that makes you want to go again. Just to mention, the restaurant open 3 hours a day (lunch time) and 1 hour before the opening time I was doing a long time along the entrance with many other customers... a long line just to taste this food, wao.. that makes you think how good is the place. Very...

ツーリングで島根県益田市に来たついでにGoogle口コミで評価が高かった『のぎく』さんに初訪問しました。店舗は国道9号線沿いにあって駐車場あります。最初看板が無かったのでこの店で大丈夫か？って不安になったけど人がめっちゃ並んでたので確認したらこの店で間違い無いとの事やったので安心しました。最初ラーメンを食べよう思ってたんやけどこの店のお勧めはチャンポンですよって教えてもらったのでチャンポンをチョイス。あと小生が以前から考察してる実は山陰地方の日本海側のB級グルメは『焼きそば』やろ？を確認する為に焼きそばも食べました。チャンポン900円、焼きそば600円を注文（消費税込みの値段設定最高）会計は1500円でした。Google口コミで地域No1って呼ばれてるだけあってチャンポンめっちゃ美味かったよ。野菜山盛りでコスパ的に量も凄くありました。これは人気になるはずやわって感想ですね。小生は4番目に入店したけど次から次に客が来てましたよ。ここのシステムは店に到着したらまずスタッフに車のナンバーを申告して車内で待つやり方なので必ずスタッフに声かけて下さい。焼きそばも600円考えたらコスパめっちゃ良かったわ。ただ小生の持論やけど山陰地方の辛口ソース焼きそば文化は出雲市までかも？出雲市の大社焼きそばも薄口やったし微妙やけどw京都府舞鶴市発祥の辛口ホルモン焼きそば（うどん）文化圏は国道9号線絡みって考えてたけど旧国鉄時代の名古屋市〜福井県敦賀市〜山陰地方日本海側舞鶴市〜鳥取市〜出雲市までやろな。兵庫県豊岡市周辺は蕎麦文化圏、鳥取県倉吉市〜米子市周辺は牛骨ラーメン文化圏で途切れてそうやけど実は宮津市カレー焼きそば、鳥取市ホルモン焼きそば、出雲市大社焼きそばと日本海側山陰地方焼きそばB級グルメ文化圏やわ。知らんけどw何となくやけどこの益田市の焼きそばは天玉めっちゃ入ってたし小生が指摘してる日本海側山陰焼きそば文化圏とは違うかもです。とりあえずスタッフの印象めっちゃ良かった...

看板や外装をみると営業しているのかなと不安になりましたが、店に入ると元気な声で『いらっしゃい、おいでませー』とおばちゃんがにこやかに声をかけてくれ、アットホームな感じです。ラーメンと半チャーハン、チャンポンを食べました。どちらもボリュームがあり食べごたえありました。チャンポンの麺は太麺、ラーメンの麺は少しちぢれた感じの麺で、それぞれのスープにあっていて美味しかったです。チャンポンは肉も野菜もたっぷり入っていて、その旨味でスープをより美味しく感じました。脂っこさはないけど結構しっかりとした味でした。ラーメンのスープはチャンポンよりはあっさりしていますが、やはり美味しかったです。チャーシューが一枚のっていましたが、厚みがありますが箸で簡単に切れるほどとても柔らかくて、脂身があるわりには薄味のせいかそんなに脂っこくもなく美味しかったです。その他、お子さまには帰り際お菓子をあげたり、入り口には板ガムが置いてあったり、サービス精神も旺盛です。お水、お茶はセルフサービスでトイレは外にあります。席は座敷が2席とカウンターが8席くらいありました。価格も良心的で、ラーメンと半チャーハンで800円、チャンポンで800円。頼んではいませんが、ラーメン定食はラーメン、大きな唐揚げが1個(もしくは中くらいのが2個だったのかも)、小鉢、多めのライスがついて700円だったのでとてもコスパはいいと思いまし...