炭焼き俵バーグ 寛屋 松原店 — Restaurant in Matsubara

2023.12 通りすがりに見つけた新しいお店の看板に魅かれ、晩ごはんを食べに入ってみました。

🎄Xmas模様の綺麗で素敵な店内♪ お値段は少し高めだけど和牛ならOK♪

連れはおろしハンバーグ、 私はチーズハンバーグを注文しました。

〜サラダ〜スープ〜選べるご飯 （しかも、おかわりOK）

焼き焼きパフォーマンス ソースがジュジュー♪ なかなか楽しい演出です♪ （抑えるナイフが客に向いてますが）

☆の訳は、 人に薦められないと判断したから。

→お肉の味がわからない程に味付けが濃すぎました！塩っぱ過ぎると言った方が正しい。 （一口でギブ！例えるなら海水）

許容範囲を超えていた為、店員に聞きました。 「ここのハンバーグの味はこれで正解ですか？」と。

慌てて鉄板ごと取り替えて頂けたので仕切り直し。

「チーズが塩からかった様です」との台詞に？ （プロならトッピングに考慮して調理するけどね）

ハンバーグを一口、 さっきより薄くはなったものの、やはり肉の味付けが塩っぱ過ぎる。

ここで疑問

（肉を足して薄めただけかもね、） 誰が調理してるのだろう？？？ 下処理は？管理は？責任者は？

チェーン店なら当然、研修あるだろうし、 オープンして日も浅いのに味が看板に不釣合いなのは何故だろう？

2023.12（追記） 検証のため、堺店へ味を確かめに行ってきました。 焼き方、形状の好みはありますが、海水味ではなく【肉肉しいハンバーグ味】として美味しく頂けました。

2024.3（感情を...

中百舌鳥店によく行っていたので松原にオープンしたので楽しみにいきました。 オープンしたてなので皆んな一生懸命なのはわかりますが残念な事が多かったです。 ハンバーグは美味しかったです。 オーダーを取りに来たバイトの男の子は 一生懸命な感じが出てて好感もてましたが バイトの女の子がハンバーグの鉄板を置く木の板を持ってきたときに失礼しますこれここに置かせて貰いますと他のお客さんが飲んだビールジョッキを私達のテーブルに置き 木の板を並べました。 えっ？汚い人の飲んだジョッキ置く？ この時点で気分悪くなるクレーム言おうと思ったが飲食店で言って何かされるのも嫌なので言いませんでしたがほんと1番失礼な行動でしたよ。 あと店内を店員さんが周るのが多くて お茶の補充は有難いけども下げるのも早すぎて食べた後の余韻も味わえない 店内混んでたわけじゃなく空席もかなりあったのに早よ帰れみたいな感じで食べた気しない。 中百舌鳥からの応援の方だと思いますが メガネかけた男の人も中百舌鳥より 接客に圧力あって子供もあの人中百舌鳥の時とぜんぜん違うねって言うくらい 最後のレジの店長らしき男の人も勘違いしてるのか偉そうな態度でしたよ ちょっと中百舌鳥で勉強されたらどうですか？ 最後に床のヌルヌル歩くの不安になるくらいでお客さん転ける人出るんじゃないかなって思う...

地元民ですが、今回初めて訪問したのでレポートします。 注文したメニューと全く違うものがテーブルに運ばれ、料金にも重複がありました。もし気付かなければ、多く請求されるところでしたが、謝罪は一切ありませんでした。高校生のアルバイト中心で運営されている印象で、社員の方は見当たりませんでした。責任感の面で少し不安を感じます。

料金は内容に対して高めに感じました。店の外観やメニュー表は良いのですが、肉質は硬く、ジューシーさに欠け、油っぽさが強い印象です。目の前でハンバーグを切るパフォーマンスはありましたが、油が飛び散り、テーブルやお茶にも油が入ってしまいました。服にも匂いが付くので注意が必要です。

期待していたハンバーグはパサパサで、中は生焼けの赤い部分が残っていました。鉄板の上には油が多く、他の具材も浸ってしまうほどです。期待していただけに残念でした。

帰りにキッチンを覗いたところ、焼き場のスタッフがマスクを外し、鼻や口を触る様子が見受けられました。その手で調理しているとすれば、衛生教育が十分かどうか疑問が残ります。

評価の高い方もいらっしゃるようですが、個人的には疑わしいと感じました。アルバイト中心の運営であったため、特に何も言わず店を後にしましたが、少し損をした気分になり、嫌...