Marugen Ramen — Restaurant in Matsubara

This place is very crowded possibly because the ramen here is very good, i had a Tantanmen and my friend had a Shoyu Ramen and they taste great, the soup is rich with taste and noodle are cook to the right texture. You can also add some garlic into your ramen to make the soup richer Definitely one of the best ramen so far i...

「肉そば」という名前で少し風変わりながら美味しいラーメンを提供するチェーン店、コロナ禍対応のため緊急事態宣言中はラストオーダー19:30、閉店20:00となっている(2021/09/11調べ)。 世間一般で言うラーメン(醤油、塩、豚骨)や麺の大盛りと替え玉、ちょっとした飯もの、餃子・唐揚げなどの提供もあるので、その日がドライバーでなければちょっと一杯と洒落込むことも出来るし、子供向けメニューやちょっとしたデザートもあるので親子連れも安心。 肉そばの何処が風変わりかというと、まずチャーシューの代わりに浮いている豚肉。そして麺の上に載せられるもみじおろし状のオレンジ色したおろし和え。この2つの存在とスープの感じがまるで豚汁や肉じゃがのような和食を思わせる味わいを見せる。なので、「ラーメンが食べたいが醤油も豚骨も飽きた」という人には箸休めの候補にできるかもしれない。 また、昨今姿を見せなくなって久しいクリーミーな方向性の「白ごま担々麺」があるので、クリーミーな担々麺を食べたいけどどこも出してない、と言うときにはこの系列を探すのも一つの救いにはなるかもしれない。

そして特筆すべきは、「アレルギー持ちのお子様向け食事の持ち込みが可能」なこと。公式ページによると、離乳食の提供(7ヶ月以降のお子様向け、有料)やミルク作り用のお湯、ブランケット、お子様向けの椅子、麺切り用のハサミまで用意しているとのことで、赤ちゃん連れを含むご家族に出来る限り歩み寄ろうとする姿勢も強く見られる。念の為、持ち込んだときは早い...

母が行った事がないと言うので、家族で一緒に行きましたが、醤油ラーメンを食べて「美味しかった」と言っていました。ラーメンのメニューが豊富で万人の口に合うラーメンが見つけられると思います。ただ毎回思うのですが、 従業員さんの善し悪しに差がありますね。接客するなら、どんな客が来ようと仕事と割り切って、気持ちよく帰って貰えるように努力すべきではないでしょうか？そのお仕事を選んだのは、従業員さん達なのですから。 声が大きければいいとは思いません。ちゃんとした料理を提供してもらっても、接客一つで美味しさ半減です。 好きなお店なので、こんな事を言うのは心苦しいですが…。

2024年3月22日...