馬龍餃子&三顧礼 — Restaurant in Matsudo

JR馬橋駅東口から徒歩1分ほどの馬龍餃子&三顧礼(まーろんぎょうざあんどさんこれい)は手づくりにこだわる本格四川料理が気軽に味わえる中華料理店。不定休もあるので一応Facebookで確認しておいたほうが良い。

以前はチャイニーズバル三顧礼という名前だったが、2019年のリニューアルに合わせて店名を変更したようだ。馬橋駅で降りると帰り道沿いにあるので、ついつい寄ってしまうので、個人的には｢馬橋の関所｣と思っている。ここで飲んで駅にUターンしてタクシーで帰る。

週末の18時頃伺うとカウンターとテーブルで11名ほど入れる店内に先客数名。2名なので奥のテーブル席に座る。

メニューを見ると、チャイバルだった頃は10ページを超えるアイテムがあったのだが、現在はドリンクとフードで3ページ＋黒板とかなりシンプルになっている。材料の仕入れもあるだろうから、個人店では少数精鋭メニューになるのは致し方ないだろう。予め予算を伝えて、宴会をお願いすれば往年の料理にありつける気もする。

＊中瓶ビール570円 1ml約1.1円とリーズナブル。しかも無料のナッツ付き。酒が安いと気軽に通える。

＊皿ワンタン(青唐ソース)480円 ピリッと辛い青唐辛子と醤油ダレがチュルっとしたワンタンにマッチ。これ結構気に入っていて、再訪のたびに～ほぼ頼んでいる。

＊口水鶏(よだれ鶏)650円 蒸し鶏にかかった自家製ラー油がスパイシーで良い香り。

＊ポテサラ380円 中華でもポテサラ。手作り感があるホッとする1品。

＊角ハイボール400円 以前はグラスで提供だったがジョッキに変更。居酒屋寄りになったのは歓迎すべきだろう。

＊正宗坦々麺860円 胡麻の効いたクリーミーなスープに細麺。麺が濃厚なスープを持ち上げて、口の中が幸せになる。ちなみに麺は普通のラーメン店の大盛りくらいの量があるので、小食の方は要注意。

＊塩ラーメン760円 相方注文。こちらの塩・醤油ラーメンは濃厚なスープがベースなので、昔ながらのサッパリしたラーメンを食べたいなら中華そばをチョイスした方が良い。

実はこれ以降も何度か訪問して、常時ボトルキープしてある状態。これを書いていたら、...

とろける豚肉と秘伝ダレ、隠れ家バルで出会う台湾グルメ

馬橋駅東口から徒歩1分、「馬龍餃子&三顧礼」は全席カウンターとテーブルのみの小さなチャイニーズバル。本格四川と台湾料理が楽しめて、横浜中華街仕込みの技で全て手作り。気軽に寄れる雰囲気ながら、料理は一品一品にこだわりが感じられます。

今回注文したのは人気の「魯肉飯」。届いた瞬間、タレの甘辛い香りがふわり。丼ご飯の上には細かく刻まれた豚肉がたっぷり。豚脂の旨みと秘伝ダレの甘しょっぱい味が染み込んでいます。箸で持ち上げるとホロホロ崩れるほど柔らかく、八角や五香粉がほんのり効いて本場感を演出。

口に運べば、じゅわーっと肉と脂の旨み、濃厚なタレがご飯にしっかり絡み、一気に台湾の夜市にタイムスリップしたような満足感。さっぱり漬物の添えも嬉しく、全体のバランスが良いので、最後まで飽きずに食べ進められます。

三顧礼は餃子や四川料理も評判ですが、魯肉飯は隠れた看板メニューのひとつ。口コミでも「本場の味に近い」「豚肉のとろけ方が絶妙」「価格もリーズナブル」と評価が高く、駅近・手作りの強みも感じます。

仕事帰りの一杯や昼飲み、家族や友人連れ、軽く一人飯でも使いやすい。小さな店内だからこその温かい接客もポイントで、リピーターが多いのも納得。馬橋の中華・台湾料理の新定番として、間違いなく...

馬橋駅おりてすぐ千葉銀行の近くのお店です。中華料理？ラーメン屋？？と最初思いましたがチャイニーズバルらしいです。 テーブル席ありますがメインはカウンターですね。 店内は清潔にされております。 ピッチャーにはお茶が入っており嬉しい😃⤴️

黒板メニューもありますが今回は一番人気の担担麺870円と焼き餃子三個360円をオーダー。 先客は二組。 店内はBGMないけどテレビが流れてます。 ワンオペなので提供は時間少しかかりますがきっちり調理されてるのが音でわかります🎵 先ずは担担麺から。もやしやひき肉などボリュームあります。麺も細めんでしっかり量ありますね。 そこまでの辛さなくまろやかな味。美味しいですね。けど麺が少しねっちゃとしてて少し飽きる麺なのとあまり担担麺に合わないかな？ 焼き餃子は一つ50gあるとのことで大きめです。しっかり焼きめついており美味しい。 春雨もはいっておりそこまでくどくない。 亭主は寡黙だけどしっかり挨拶やお礼してくれて感じ良かった。...