長文記事では有りますが､もし良かったら､此の記事に､目を通して頂けたら､私は嬉しいです｡

さて､先月の1/28(日)に､個人的に､以前から､ずっと気に成って､何時かは食べに行きたかった､

手打中華『とら食堂 松戸分店』

へ､今回､初めて､食べに行ってきました｡

知る人ぞ知る､福島県白河市に有る

『とら食堂』(本店)

と､2店舗目に当たり､栃木県那須塩原市に有る

白河 手打中華そば 緑川 『とら食堂 那須塩原分店』

に続き､その3店舗目に当たるのが､

手打中華『とら食堂 松戸分店』

です｡

千葉県で､唯一､貴重な白河ﾗｰﾒﾝが食べられるﾗｰﾒﾝ店は､私が知っている限りでは､多分､手打中華 とら食堂 松戸分店だけだと思います｡

･写ﾒ1･2 松戸市紙敷1-8-6 手打中華 とら食堂 松戸分店

ﾗｰﾒﾝ店にしては､一見､ﾗｰﾒﾝ屋らしからぬ､割りとｷｬﾊﾟの大きい建物で､車での来店者向けには､店の裏側と､店前の道路を挟んで､向かいにも､無料駐車場が有り､店周辺にも､有料ですが､ｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞも有ります｡

又､北総鉄道 松飛台駅からのｱｸｾｽが､一番良く､松飛台駅 改札口&北口を出て､

“徒歩 僅か1分!”

という近さが､とても良いです!

私は､11:00開店前の丁度､30分前に､同店に現着したものの､その時点で､

“もう既に､32組待ち!!”(総勢50名前後待ち!!) w((((ﾟдﾟ;))))w

という超激混み具合で､同店の超人気振りが､伺い知る事が出来るが､来店時､先ず一番最初に､店の出入口脇に有る来店者ﾘｽﾄに､名前･人数･席指定の有無(ｶｳﾝﾀｰ席･ﾃｰﾌﾞﾙ席･座敷席･指定無し)を必ず記入してから､店員に呼ばれる迄､店の外で､順番待ちするのですが､その時に､他のﾗｰﾒﾝ店に良く有りがちな食券を先に購入してから､長蛇の列に並んで､待ち続ける必要性は無いものの､但し､複数名待ちの場合､全員揃わずに､代表者1名のみで､ｽﾞﾙ賢く､図々しく順番待ちをする､非常識極まり無い行動を取る事は､同店では､

“御法度”

なので､複数名待ちの場合は､必ず全員揃った状態で､同店のﾙｰﾙと､良識を守りつつ､個々の順番が呼ばれる迄､気長に順番を待ちましょう｡

個々の順番が呼ばれるのが近く成ったら､他の来店客に､店の出入口を塞ぐ等をして､迷惑を掛けない様に､その点を配慮をしつつ､店の出入口付近で､順番待ちをする様にします｡

個々の順番が呼ばれた時に､その場に居ないと､呼ばれた方の順番が､後回しにされてしまい､次の方に､順番が移ってしまう為､その点の注意が必要です｡

･写ﾒ3 全ﾒﾆｭｰ表

店の出入口脇にも､此のﾒﾆｭｰ表が有るので､待ち時間の間､個々が食べたいﾒﾆｭｰを､予め決めておいた方が､ｽﾑｰｽﾞにｵｰﾀﾞｰが出来ます｡

私は､10:30から､来店者ﾘｽﾄに記入しながら､店の外の出入口に有るﾍﾞﾝﾁで､ひたすら寒さに耐えながらも､外で順番待ちをしましたが､それから1時間37分後の12:07､漸く私の名前が呼ばれ､漸く暖かい店内へ入店｡

･写ﾒ4 とら食堂の真髄 手打ち麺が出来る迄の行程

･写ﾒ5 食べﾛｸﾞ ﾗｰﾒﾝ百名店 EAST 2018～2023の楯

如何に､食べﾛｸﾞﾕｰｻﾞｰから､同店が､高い支持を得られているのかが､此処で伺い知る事が出来ます｡

外で順番待ちの間に､私がｵｰﾀﾞｰしたいﾒﾆｭｰは､既に決めていたので､

･写ﾒ6 焼豚ﾜﾝﾀﾝ味玉入り 麺特盛 醤油味(麺340g(2玉分)) ¥1,780(税込)

をｵｰﾀﾞｰ｡

それから15分後､漸く焼豚ﾜﾝﾀﾝ味玉入り 麺特盛(醤油味)が､私の手元に届き､早速､実食｡

･写ﾒ7 醤油ｽｰﾌﾟ

･鹿児島県『薩摩地鶏』 ･岡山県『吉備高原鶏』 ･愛知県『名古屋ｺｰﾁﾝ』他､4種類の鶏出汁と､

･『豚骨出汁』

をﾌﾞﾚﾝﾄﾞした醤油ｽｰﾌﾟだが､その醤油ｽｰﾌﾟを飲む前から､とても芳醇で､とても良い醤油ｽｰﾌﾟの香りが､私の周りを心地良く漂いつつ､その醤油ｽｰﾌﾟを一口飲むと､やはり､とても芳醇で､一切､ｸｾや､臭みも無く､全体的に､あっさりしていて､後味も､全くくどく無く､ｽｯｷﾘとした味わいが魅力の醤油ｽｰﾌﾟが､とても美味しいです!

･写ﾒ8 自家製 中太平打ち麺

まるで､

『佐野ﾗｰﾒﾝ』･『喜多方ﾗｰﾒﾝ』

に､とても近い麺だが､同店の麺職人が､小麦粉から手作りした､拘りの強い､自家製 中太平打ち麺で､麺に､ｺｼが有り､更に､ﾂﾙﾂﾙ感&ﾓﾁﾓﾁ感も有り､食べ応えも､十二分に有り､醤油ｽｰﾌﾟとの相性も､とても良くﾏｯﾁしており､とても美味しいです!

･写ﾒ9 焼豚

味付けが､少し濃く､硬めの焼豚では有るものの､仄かに､炭火で焼き上げられた良い香りがして､ﾎﾞﾘｭｰﾑ満点で､厚みも有り､味的には､悪く無く､美味しいです｡

･写ﾒ10 ﾜﾝﾀﾝ

ﾜﾝﾀﾝは､福島県白河市に有る

『菊忠』

から､取り寄せたﾜﾝﾀﾝを使用｡

大き過ぎず､小さ過ぎず､私には､丁度良いｻｲｽﾞのﾜﾝﾀﾝで､ﾂﾙっとした食感のﾜﾝﾀﾝの皮と､鶏挽肉を練り込んだ餡は､適度に詰まっていて､醤油ｽｰﾌﾟとの相性も､ﾊﾞﾗﾝｽも､とても良く､此方も､とても美味しいです!

唯､ﾜﾝﾀﾝ4枚入りは､私には正直､少々､少ないかな｡

･写ﾒ11･12 味玉

かなり薄味の味付けでは有るものの､適度に弾力が有る食感の白身の部分と､ﾄﾛｯﾄﾛｯな食感が､魅力的な味玉の相性&ﾊﾞﾗﾝｽは､とても良く､かなり薄味の味付けで､その物足りなさだけを除けば､普通に美味しいです｡

･写ﾒ13

･海苔 ･ﾒﾝﾏ ･小松菜 ･なると

此方の各食材は､脇役的存在では有るが､何れも､普通に美味しいです｡

個人的には､片寄ったﾊﾞﾗつきや､目立った不満点等も無く､全体的には､とてもﾊﾞﾗﾝｽが良く､とても美味しく頂いた､とら食堂 松戸分店ですが､冗談抜き且つ､良い意味で､

『極めて中毒性の高い美味さで､またﾘﾋﾟｰﾄしたく成る美味しさ』(笑)

と､割りと落ち着いていて､居心地の良い店内が､とても魅力的な､とら食堂 松戸分店に､勿論､私も､すっかり気に入って虜と成り､

『私のお気に入りのｸﾞﾙﾒｽﾎﾟｯﾄの一つ』

に､新たに加えると同時に､

“私も､また何時かは､手打中華 とら食堂 松戸分店をﾘﾋﾟｰﾄしたい!”

です｡

御馳走様でした｡ (^人^)

そして､とても美味しい白河ﾗｰﾒﾝを､私も､やっと食する事が出来､同店の皆様に､改めて感謝致します｡

美味しさを提供して頂き､誠に有り難う御座居ました｡ (^人^)