Hikobee — Restaurant in Matsusaka

親しみやすい価格なのに上品なお店♪サラリーマン割烹って店名も馴染みやすい♪

訪問日 2024.11.5 松阪市の人気のカジュアル割烹 【サラリーマン割烹 彦兵衛】さん 仕入先周りの出張の際に連れていっていただきました。

場所はROUTE...

お通し:３品どれも旨い。 刺身盛り合わせ1,100円 トンボまぐろ(びんちょう):本マグロよりあっさりなイメージだが、あっさりながらもしっかりマグロ感。 カツオ:臭み、カツオ特有のクセゼロ。浜松で食べたカツオに似ている。 カンパチ:コリコリの身に脂、しかも分厚い。 カワハギ:こんなに分厚いカワハギに切り身は見たことがない。 お母さんが店に立たれているその娘だから、若女将だろうか、彼女がいうには、分厚い切り身はその父君のこだわりだそう。「しっかり味わってほしい」とのこと。

手造り豆腐550円 味濃いめの、とろりとした豆腐。旨い。

牛すじおでん830円 たっぷり食べ応えあり。大根にあっさり目の味が染みて旨い。

伊勢うどん800円 伊勢うどんとは、コシがなくふにゃふにゃなものだと思っていた。コシ(弾力)の要素は主にふたつ、歯切れと粘り。こちらのうどんは、歯切れなく粘り弱め。柔らかながらもしっかり腰がある。そして出汁の旨みが強烈。たまごで埋まることなくグイグイ主張してくる。激ウマ。

ルートインすぐそば。また来るこ...

本日は母と年の離れた従姉妹とランチでご利用させて頂きました ꉂ(´꒳ ˋ *⃙⃘)ヶﾗヶﾗ

3人揃って天ぷら定食ペロリ

【更新】 本日のランチは 同期の団体(12名)でご利用させて頂きました ♥

｢先週ランチに行きませんか？｣と お声が上がり行きたい場所の候補で 彦兵衛さんの名前が多数上がり ご予約入れさせて頂いたのですが ( ᷇࿀ ᷆ و)و

こちらの時間の都合もあり

｢お店に着いたらスグにみんなでお食事をスタート出来るようにして頂けないですよね…？｣

って恐る恐るご予約の打ち合わせを 彦兵衛さんでお話させて頂くとOKを頂けて 私も同期のグループも大満足 ꉂ(´꒳ ˋ...