Kurobi — Restaurant in Matsuyama

愛媛では少ない家系ラーメンのお店。

検温はセルフになってたけどわざわざ設置してるけど店員が対応確認しないならやる意味あるんかなって思いました。 それならなくてもいいよね、、、

入って左手の券売機でメニューを注文します。

席は店員の人が指定するので従ってください。 スタッフの対応ですが他の方が言うほど気にはなりませんでした。

メニューはラーメン大盛り半ライスを注文。

ラーメンはオーソドックな家系ラーメン。 かため、こいめ、おおめにしましたが食べやすい感じでした。

ライスはお店のおすすめできゅうり、豆板醤、胡麻をのせていただきましたが、個人的にはいまいちでした。

単純にライスにスープに浸かった海苔をまいて食べたるのがシンプルで美味いし、それだけで十分かなと感じました。

あと、ライスの水気が多くてベチャベチャしてたのも気になりました。

水分少なめの方が具材載せたり、海苔巻いたりしてもより美味しさが伝わるんじゃないかなと思いまし。

ラーメン自体は美味しくいただきま...

いっぱい、いい口コミ、悪い口コミ見ての投稿です。悪口ではないです。

自分も関東住んでて、家系ラーメン大好きで、これ以上に米と合うラーメンは無いと思っています。 食べてみて、美味しかったですが、家系ラーメン独特の獣のパンチがないというか、何かもっといいラーメンを作れると思います。ぜひ、謙虚な姿勢でもっともっといろいろな家系の名店を勉強して、どんどん成長してほしいです。 愛媛県では家系ラーメントップクラスだと思いますが、それゆえに、皆さんの期待が大きく、厳しい口コミが多いと思いました。愛媛県はコッテリラーメン不毛の地です。チャンスしかない地なので、これからのお店の発展を期待しています。

追伸 オーナーさんに返信 いろいろ考えて追求されてたのに、おせっかいしてすみません🙇 最終的には、自身で判断されることだと思います。 ガチで本物をやるっていうのと、 地域...

愛媛で初めて家系ラーメンを食べました。普通に美味しくいただきました。 子供用の取り皿を頼むと、海苔を一枚付けてくれます。こんなサービスは初めてで、何となく嬉しかったです。

2019年11月追記 最近松山G系ラーメンにはまった影響で黒帯歴3年で初めてベジロウを注文しました。 ベジロウに関しては全く予備知識がなく、いつもの家系のつもりで「味濃いめ」にしました。 見た目はG系そのもので、なかなかボリュ一ミ一です。スープは家系ラーメンとは違って醤油風味が強く、味濃い目にしたせいか自分には少ししょっぱかったです。 麺はいつもの麺でスープとよく絡んで美味しかったです。 モヤシはシャキっと炒められており、シャキシャキとした食感でいい感じでした。 食べたことがない方は一度試してみてはいかがでしょうか。 食べ比べてみての率直な感想は、やはり黒帯なら家系ラーメンの方...