Ikkyu — Restaurant in Mihara

GW明け、付近の店がどこも開いてなくて、どうしても口の中がお好み焼きで仕方なかったので、多少不味くてもいいからとにかくお好み焼き！と探してたらたまたま開いてた。 前から「こういう地元民しか知らん店に名店あるんやろな」と気になってた店。 ちょっと緊張したけど、杞憂だった。若大将がとにかく気さくで、一緒にされてるお母様も、ほんとに圧を感じない柔らかーい方。 広島では「三八系」と呼ばれ、その元祖らしく、その辺は地元民じゃないのでよくわからんかったけど、まあとにかく歴史のある店には違いない。 で、肝心の味の方はというと、バッチリ私好み。キャベツの絶妙な水抜きで、甘みとシャキシャキ感が全く失われていない。そしてそばは茹で加減もバッチリなので、一本一本が粒立ちしてる。変わってたのはソース。「ミツワ」ゆーてたかな？コクのあるちょっと甘辛い感じやね。ガーリックパウダーと胡椒を試してみたけど、胡椒の勝ちやな、自分的に。ちょっと失敗したんは追いソースしたこと。キャベツのうまさ考えたらコレはいらんかった…マヨもあるけど、これは絶対せん方がよかろうね。 周りの店が全部閉まってたから出会えた名店、 これから通って常連の...

히로시마 공항에 내려서 오노미치 가는 길에 들렸던 오코노미야끼집. 쇼와 시대때부터 내려온 전통있는 집이다. 주인아주머님께서 엄청 친절하시며 맛과 양도 모두 흡족했다. 옆자리에서 같이 식사하시던 단골 형님이랑 주인아주머님이랑 이런저런 이야기를 하였는데 나에겐 정말 뜻깊고 재밌었던 시간이였다. 뿐만 아니라 단골 형님께서 식사비도 내주시고 오노미치까지 데려다주셨다. 이전에도 몇번 일본여행 왔었지만 손에 꼽을 정도로 좋았던 순간이었다! 항상 건강하시고 오래오래...

これが本場というお好み焼き屋。 目の前の鉄板で焼いてくれます。モダン焼きの面はうどん、そばから選びます。大盛りを選びましたが想像以上のボリューム、アツアツを頂きました。ソース、マヨネーズなどもお好みの分量を用意してくれます。

価格は シンプルな肉玉は500円から。これでも十分なボリュームです。

店内は 一度座ったら席の移動ができない小さな店内。しかし自然な温かみがあります、常連のお客さんにも親しくしてもらいました。お店を開けてから2019年で42年になるそうです...