らー麺 藤平 三木店 — Restaurant in Miki

Went here three times. 👍🚫🚫 The first time we ordered Tsukemen and it was wonderful, you could really taste the Wa-dashi flavor in the fish-base soup and the price was affordable so I decided to come again a few days later. 🍜 But the next two times we went there a different person was preparing the food (first time it was a japanese man, the second time it was a foreign woman), and the tsukemen soup tasted much more bland and you couldn't really taste the fish or dashi anymore, which was too bad. I tried asking the staff and they did try to add something (since it got more salty probably tare/soy sauce) to the soup but it didn't taste the same. The variability in food taste is the main reason we stopped going there. 😢 The staff was otherwise very kind, albeit hard to find sometimes, when I wanted to order something (talking out back about everyday stuff by what I heard) 🙉 The only complaint I have is that the radio station played on the shop radio played THE most annoying songs all 3 times we we're there, but that's subjective so it's not the...

過去に全国1000店舗という猛威をふるった「札幌ラーメンどさん子」の流れを汲むというお店と聞いて、昔バイクであちこち走り回っていたころによくお世話になっていたことを思い出し、行ってみました。

お店は国道沿いにあり、中央分離帯があるので北行きからのみ入れます。 駐車場は隣接するファミマとの共用で、10台くらいは駐車できます。

お店に入ってみると、もともとは居酒屋で建てられたものなのか、カウンター席よりもテーブル席メインの造りになっています。

元気の良い女性店員さんにテーブル席を案内され、そろそろ混みだすお昼前の入店だったので二人掛けの小さいテーブルに着こうとしたら、「こちらで大丈夫ですよ！」と4人掛けの大テーブルを案内してくれました。

おそらく混みだす時間帯等きっちり把握しておられるのでしょう。プロなお仕事ぶりに気分良く着かせていただきました。

メニューを見て、どさん子と言えばの味噌ラーメンを半チャンセットで注文。

ほどなくやって来たラーメンのスープを一口すすって「おお、懐かしの味」

勿論、あの当時と全く同じではなく改良を加えられていると思いますが、懐かしの味噌ラーメンです。

チャーハンもセットのチャーハンでありながら、なかなかのボリューム。

ラーメンを大盛にしようかと思いましたが、普通盛りにしておいて正解でした。

濃すぎない味付けがラーメンと合います。

食べているうちに続々とお昼のお客さんが来店しますが、先ほどの女性店員さんがサクサクさばいていきます。

本格的なラッシュ時間前に席を立ち、お腹一杯で大満足でした。

一つ思うところがあるとすれば、味噌ラーメンに味付け玉子はちょっと濃すぎるように感じました。 味付け玉子は有料トッピングであるので、コーンにして若干価格...

たまに三木に所要があるとき立ち寄る店である。白く濁ったスープの藤平ラーメンしかたべない。醤油ラーメンに牛乳でも注いだようなラーメンである。ごってり系なのか？実はこのタイプのラーメンは好きではない。三田駅近くの嬉しやの塩ラーメンような澄んだスープが好みなのだ。ただ、ここに来る目的はチャーハンである。王将で出てくるような作り置きのパサバサのチャーハンではなく、その場で白飯から作ってハフハフ食べることができ、ベとつかずサラサラしているチャーハンが目的である。本当は尼崎店が馴染みだったが、潰れてしまった。この藤平さんはあまり良い印象がない。以前、夕方の暇そうな時間帯に飛び込んだとき、従業員がペチャクちゃ喋っていて少し不快な思いをした店である。今の店主は結構きむずかしそうだが、数年前は女の子含めてちゃらちゃらしていた記憶がある。静かにラーメンに集中させてくれ。尼崎の方は2人くらいで切り盛りしていて緊張感をもって客に接してくれていた気がする。ラーメンの味は学生時代に食べた天...