hoppo-ya — Restaurant in Miki

獄辛にチャレンジするには激辛か鬼辛を食べないとダメだってんで再訪。激辛をサラッと完食。会計時に獄辛挑戦券ほしいって言ったら予めチャレンジを宣言してないとダメなんだって。だったらオーダーしたときに念押しで言ってほしかった。獄辛のPOPにも普通にオーダーしただけでは挑戦券はもらえませんって詳しく説明を書いといてほしかった。ルールがそうだとしても結果的に完食してるんだからせめて残念でしたねって慰めてほしかった。 中途半端なルールの告知と誠実さに欠けるオペレーション。そして真心のない接客に失望しました。いい店だと思ってたのに残念です。

以下は前回訪問時のレビューです 火曜日の12:40頃の到着です。 駐車場は8割方埋まってましたが広いので 余裕で駐められました。店内は満席で店内待ち二組目でしたが5分ほどで奥のテーブル席に座るようにと案内されました。席につくと麦茶が運ばれてしばらくしてからオーダーを聞きに来てくれます。 写真は「熊本風黒とんこつラーメン(並)」803円税込 ラーメンの種類は何でもあり、相当迷いましたが他所ではあまり見かけないのでオーダー。ちなみにバリカタ。7,8分での到着です。黒いマー油が浮いており確かに黒いラーメンです。 先ずはスープをひと口。マー油の油感がしっかり効いたまろやかでクリーミーな熱々とんこつスープです。うまい。 麺は大好きな細いストレート麺。リフトしただけでワクワク感が止まりません。喰らいつくとパツンパツンの歯切れの良い美味しい麺♪バリカタでお願いして正解です。ハリガネでもよかったかもです。 トッピングはチャーシューが３枚、モヤシ、おネギです。チャーシューは小振りで薄めですが固めの歯ごたえで気に入りました。おネギとモヤシはシャキシャキ。 しっかり美味しいとんこつラーメンであっという間の完食です。次回はどの味にしまし...

向かいのラーメン屋に寄る際に見かけるので気になっていたお店。初訪問。 店内は昔ながらのラーメン屋…と言う雰囲気で一瞬女性には入りにくそうに感じるが、働いている店員さんが女性多めで、スマートな接客だったので女性でも入りやすい店だと考えを改めた。内装は古いように見えるがきちんと掃除はされているし悪くない。

ただ、残念ながらラーメンが口に合わなかった。頼んだのは店の看板だろう濃厚豚骨。確かに濃いと言えば濃いが……「濃厚豚骨」と聞いて豚骨好きが舌に思い浮かべる味と大幅にずれている。

獣くささの無いスープ、まろやかさやミルキーより塩味が立ち、もやしの水分のせいなのかコクが無い。

麺は姫路系の豚骨ラーメン屋でよく見るタイプ。私は麺は嫌いじゃなかった。

具材はもやしが多い。あまりに多い。豚骨ラーメンにもやしが合わない訳では無いが限度がある。ただでさえコク味の少なく塩味の強いスープなのに、食べ進めると大量のもやしから出た水分でコクは更に薄く、更に塩味まで薄まるので、これならせめてガーリックパウダー瓶を置いていてほしい。チャーシューは特筆する点が無い。

総じて言うなら、名店を再現した系の高級なチルドラーメンを家で気合いを入れて作ってみたが、スープを割る水と具材の分量を間違えた結果美味しい食堂ラーメンレベルになった……みたいな。

もやしの分量を減らす、せめて少しで良いから(濃厚を謳うなら)豚骨の獣臭を付ける、塩味を減らしてコク味を付ける等工夫をすればインパクトある濃厚豚骨の名に恥じないラーメンになると思う。結...

ぽっぽぽぽぽぽぽっぼ～🎵と鼠先輩の歌が聞こえてきそうな(笑) と思ったら｢ホッポ屋｣でした(笑)

仕事納めの最終ランチは 気にってたラーメン屋さん🍜

三木本店の他に神戸と加古川に1店舗ずつあります

ドアを開けると、威勢のいい ｢いらっしゃいませ～｣ びっくりはスタッフ全員若い女性😮

カウンターとボックス席があり、メニューも豊富✨

スタッフまかないランキング1位✨に惹かれ 辛味噌ラーメン＋二辛 食べログクーポン提示でチャーハン(小か中)が￥９９で食べれます✌️

麺の硬さも｢粉おとし｣～｢バリやわ｣まで7段階 高菜やニンニク、紅しょうがなどはコロナでテーブルから排除、いる人は言ったら出して貰えます

そう待たないで出てきたラーメン🍜 食欲そそる～(...