Matsuba Sushi — Restaurant in Minamiawaji

There are only expensive dishes in showcases. There are reasonable dishes on the menu in the shop. I ordered Awajishima Meguri Don. (1,700 yen + tax) I am very happy to taste Sawala, Shirasu and Awaji beef. Awaji beef gyudon tasted wonderful.

The Kaisen chirashi with anago was also delicious.

I was very relaxed, because the table was a...

以前に希少な『淡路島三年とらふぐ』を食す、というコンセプトのバスツアーにて訪れました。

広々とした非日常的な店内、デカい水槽にユーモラスなフグ君たちが元気に泳ぎ回っていたりと、お店の雰囲気は嫌いではないのですが…。

まず、12月29日だったので案内された広い宴会場のような部屋がとても寒い！ …私達や周囲の人がスタッフに暖房をつけて(強くして)下さい、とお願いすると『固形燃料に火をつけると暖かくなるので、それまでお待ち下さい』とのこと。 …ファッ！？

そして出された食事。 肝心の『淡路島三年とらふぐ』は小骨が多く食べづらいわりに可食部が少なく、期待していたほどではありませんでした。 しかし、それは構わない。 好みではないのは私の問題であるし、希少価値の高い食材が万人受けするかは、また別ですから。

私が許せないのは、唐揚げなどが完全に冷めきった状態で提供されたこと。 そう言えば、部屋の前の廊下に料理らしきものを積んだ棚があったっけな…。

ハッキリ言わせて頂きますと、味オンチな私個人の感想ではありますが…。 コンビニのお手頃で温かい唐揚げの方がずっと美味しいと感じたくらいです。

希少な食材を調理する料理人はコレをどう思っているのか？ …不思議でなりません。

私が今後、好んでこちらのお店に訪れることはないでしょう。 しかしこちらは観光客を乗せたバスを幅広く受け入れていました。 ゆえに個人のリピーターなどは必要なく、多少の評判に難があっても問題なく経営が成り立つのでしょうか？ 邪推になるかもしれませんが、そこにあぐらをかいているのかとお見受けできるのです。

あと、料理を配膳してくれているスタッフの皆さんが客の人数に対して少ないためかテンパっておられました。 当然、私達に対する対応も芳しくありませんでしたが…。 これはスタッフの質というより、経営陣の問題なのでは？ 現場に出ているスタッフや料理人に罪はない。

批判ばかりになってしまいましたが…。 わざわざ足を運んでくれたお客さん、そして現場のスタッフや料理人の皆さんのために...

料理は美味しかったですが… まずトイレはホコリがたくさん。 カウンターには何も並んでおらず、何がオススメなのか全くわからない。 引き戸を入ってすぐの玄関にはこれみよがしにテレビで紹介された時の写真やら芸能人のサインと写真がわらわら。 一瞬「ここ寿司屋だよね？」と思わせるような品のない飾り方。 そこからまた扉かのれんをくぐるとレジカウンターがあり、そこに人が常に居るようでしたが、「いらっしゃいませ」もなしに「何名？」とタメ口。 ご老人だったので仕方ないかと思いきや、席に通され注文を聞きに来た女性従業員が全然丁寧ではない接客。 聞き取りづらかったのか、普通なら「もう一度お願いします」か「すみません、どちらでしょうか？」など言う所を「えっ？」と聞き直す始末。 注文したうにしゃぶのセットが2パターンあり、お肉とうに乗せありか、無しか選べるみたいだったのを「お肉ある方です？無い方です？」とやや面倒くさそうな聞き方。 言葉遣いがなっていない従業員が多かったです。 全然お客様をもてなす感じもなく、淡々と面倒くさそうな態度に呆れました。 つぎはないですね。 料理は美味しいのに従業員全体がダメだったので星ふたつです。本当はひとつでも十分なぐらい気分悪い対応でしたけどね。 まあ他の方の口コミ見て頂いたらわかる通りオーナーも評価の高い人しか相手にして無いあたり、そういうお店なんだなってわかっていただけると思います。 オーナーなら低い評価の方をもっと気にかけて対応すべきだと思いますけどね。 料理は美味しかったので...