Sushi Issaku — Restaurant in Minamiawaji

詳細評価3.5

福良漁港のそばにあるお寿司屋さん、一作にやって来ました。

カウンターと小上がり座敷のお店。

上にぎり3000円を頼んでみました。 淡路島で獲れたうに・鯛・サザエ・イカ・穴子・季節の魚など8貫のコースです。

本日のタネは、すべて地物と言うことです。

天然の鯛 シャリはともかくとして、ふわっとほぐれていく鯛の旨味がたまりませんでした。

アジ 丁寧に包丁が入っていて、ステキな食感。 鮮度の良さも感じます。

ハリイカ 適度なコリコリ感と、身のやわらかさ。 しっかりした甘さの上タネ。

ハモ 流石の淡路島ですが、ほねぎりをもう少し。

アシアカ 湯引いた海老 頭側と尻尾側で、半分にカットしてあります。

サザエ コリコリ噛むと旨味が滲み出ます。

穴子 タレとよく馴染みます。

ウニ 海苔がちょっとしっとりしちゃってますが、ウニ自体はまあまあ良かったです。

なかなか素材はよかったと思います。 3000円でちょろっと食べるには...

うずしおクルーズを乗った時、添乗員さんが勧めてくれたお寿司屋さん。

駐車場が5台？くらいあるので、助かりました。

お寿司はとても美味しい。特にウニ、サワラ、サユリ。本当に美しいお寿司で、味も絶品でした。

夏のウニは終わり、淡路島のムラサキウニでしたが、とても美味でした。

9貫で3800円くらいでした。一番高い寿司を頼みました。

奥さまが、心からお優しく、初めての客に説明も丁寧でした。ホッコリします✨

トイレも笑顔で貸してくれ、迷ったらニコニコと教えてくださいました。 トイレの建物は古いですが、昭和？、どこみてもキレイさっぱりに掃除をされていて、気持ち良かったです🍀

福良に行った...

✨️〜Googleで検索〜✨️ ＃淡路島　＃寿司　＃高評価 【寿司一作】さんがヒット

先達さんのコメントの通り ネタは新鮮でどれも美味しい

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

食べたネタは写真を参照

ランチ特上にぎり✨️✨️✨️ 鯛のあらの赤だし　5500円也 これは食べなきゃ損！！

追加で海鮮鳴門巻 1本8貫　1430円也 シャリも美味しい　具沢山 オススメ✨️✨️

地ダコの天ぷら 1人前　880円也 大将(息子さん)もホールのお母さんも愛想が良く

より料理が美味しくなりました。

また、淡路島に来たときは 必ず来ますね✌️✌️✌️

狙い目はオープンの11時3...