Furusato — Restaurant in Minamimaki

ランチの場所をネットで探していたら古民家で和食のお店が見付かり、行ってみる事に。

私達の後からどんどんお客さんが来ていた。 やっぱり人気のお店らしい。

お水はセルフで。八ヶ岳ごはん(￥1500)を注文。8種類の野菜のおかずとご飯＋味噌汁。ご飯は白米か雑穀米を選べる。

男性には物足りないかもしれないが、女性には嬉しい。野菜たっぷりのおかずでお腹一杯！ 大満足☺️

自家製の食べる冷やし甘酒(￥300)と言う物があり、食前に食べると良いらしい。こちらも白米か雑穀米かを選べる。気になっていて、ご飯前にと思ったが食後に注文。

店員さんになぜ食後が良いのか？甘酒の白米、雑穀米の違いは何か？どちらがオススメか？と質問したがバイトの子だったのか？首をかしげながら、う〜ん. ....

お気に入りの食べ物屋がが増えて嬉しいです。 私はざる蕎麦と春の天ぷら盛り合わせ、ツレは八ヶ岳ごはん（五穀米）のデザート（ブラウニー）つきを頂きました。

まずお蕎麦ですが、川上村のお蕎麦と言うのは初めて頂きましたが、香り、味、食感どれも上等でした。汁はやや甘め、塩味は控えめで、鰹節がしっかり主張します。江戸前とはだいぶ違います。私はこちらの方が好みかな。

で、天ぷら。新しい油で上手に揚がってます。山菜も美味しかったですが、アスパラガスも旨味が濃く良かったです。が、一番感動したのは蕪です。蕪ってこんなに美味しいんだ！と再認識しました。新鮮で良い物を揚げたてで食べれば、当然かもしれませんけどね。

ツレのおかずも少しつまみましたが、とても丁寧な仕上がりで、気を衒ったものでは無いのですが、癒されるお味でした。中でも花豆の煮物は秀逸。ふっくら炊き上がっていて、器の中の汁は透明で濁りなし、美しい仕上がりなだけでなく、口の中であっという間にとろけ、それでいて豆の香りと旨味がしっかりと追いかけて来ます。コレは家で作るには手間を考えると尻込みしてしまいます。

八ヶ岳ごはんのデザートのブラウニーは、甘すぎず、でも濃厚。甘夏のピールとよく合います。

遠い（うちから４時間）ので、そうそう来れませんが、また、夏か秋にで...

以前から家内とずっと行きたいと話していたお店、ようやく二人で訪問出来ました。 遅い時間にも関わらず、口コミ通りの温かで心のこもった接客で、感染防止を徹底しながらもお店の雰囲気を決して壊さず、突然の訪問だったのですが一番良い囲炉裏席に通して下さりました。

雄大な八ヶ岳と穏やかな時の流れを満喫しながら頂く、採算が合うのかと心配になる程たっぷりの量と優しい味付けの天丼、食欲がなくてもいくらでも食べられてしまう喉越しの素晴らしいおそば、そして手作りというレモン風味のおやつのケーキも格別で、家内が在庫を聞いた程。

品薄だったかりんとうを試しにお土産に購入、その味に驚き毎週通おうと家内と決めております。 （実は翌週も訪問、二袋購入したものの夜には全て家内のお腹の中でした。笑 口コミを覚えていて下さり、同じ席で前回以上のもてなしをして頂きました。いつもありがとうございます。またすぐ行きますね！）

都会の豪華な食事でも何か満たされなかった方、味だけではなく空間や時間、心も満たされたい方、一番大切な人と是非、空いてる時間に訪れてみ...