Dosanko Shiozawa R17 — Restaurant in Minamiuonuma

（2023年12月修正） 店舗がリニューアルしてから数年ぶりに来ました。 味は基本的に相変わらず美味しい部類です。 毎日でも食べられる飽きの来ない味わいです。・・が、特別ココじゃなきゃって味を訴求出来ていない感があるお店。 トラック運転者の方も受け入れやすい駐車場完備。

肝心の味ですが、どさん子売りの味噌ラーメンは良くも悪くも北海道味噌ラーメンというか、表現が分かりづらいけど、コクはあるけど深みが無い味噌ラーメン。

肯定的な書き方をすると、 味噌ラーメンは野菜の甘みで味噌の塩辛くなく美味しく食べれます。 生姜醤油ラーメンは生姜の香りが強いですが、生姜辛くなく子どもでも食べれます。 背脂醤油は背脂の甘みで醤油の塩味が程よくマイルドになり美味しく食べれます。 ・・って書けばいいのだろうけど、 味噌ラーメンであれば新潟市を中心に多い『濃厚味噌ラーメン』のような塩辛くないけど、すごく濃厚な味噌ではないし、（どさん子の売りが札幌味噌ラーメンだから別に濃厚な必要は無いんですけどね） 生姜醤油であれば元祖生姜醤油ラーメンの『青◯食堂』のイメージで食べると生姜の香りが強すぎる＆醤油の塩味が強すぎるとなるし、 背脂醤油も背脂の甘みプラス煮干し醤油の味わいを求めると、これじゃ無い感が出てくるし・・・

どさん子の味を否定するつもりはありませんが、 先にも書きましたが全体的に『美味しいお店』には変わりありませんが、 『絶対ココで食べたい！』と思わせる...

行きたかったラーメン屋が臨時休業で、初めて寄ってみました。いつも駐車場は混んでるので少し期待してました。 駐車場はなんとか停められましたが、店は満席。名前を書き、呼び出しのブザーを渡され車内で待ちます。これは良いサービスだと思います。 しばらく（20分位）するとブザーが鳴り店内へ。自分「特製味噌ラーメン」の大盛、嫁「味噌ラーメン」にコーンとバターをトッピング。店員から「味噌コーンにバタートッピングですね？」と言われ、よくわからないけど言われるままにしました。注文後、味噌コーンがあったのかな？とメニューを見直しましたが、どこにも書いてありません。 15分ほどで嫁のラーメンが届き、食べはじめましたが無言。もしかして、と思いましたが自分のラーメンも届いたので食べはじめました。食べるとスープがめちゃめちゃ薄い。我が家の味噌汁より薄くコクもない。初めての店で大盛頼んだ自分が悪いのですが、この味では食べきる自信がありません。古い人間なので、食べ物を残すとバチが当たるとの思いから、カウンターの豆板醤と餃子用の味噌ダレをかけて食べきりました。 カウンターの隣の席には高齢夫婦が二組いて、それぞれの味噌ラーメン頼んでました。高齢者や小さい子供にはちょうど良いのかも知れませんが、自分（50代）には薄すぎでした。 他の「どさん子」では、こ...

昔々、小学校低学年だったセガレを連れて国道17号ドライブへ出掛けた際に初訪店。その後、17～18年ぶりに長野県ドライブの途中で二人で来店。どさん子のラーメンとギョーザは変わらず、んまい。間違いない。親子ドライブがより楽しくなる味。 ⇒2020年６月、セガレとの長野県ウナギドライブの帰りに再訪。やっぱし、んまい。 ⇒2022年7月、南魚沼一人ドライブでリニューアル後のお店に初めて立ち寄り。旨辛ネギ味噌ラーメン、お肉たっぷしギョーザ、お米キングダム魚沼ライスの大盛、最ッ高。一切れが一口で喰いきれないジャンボサイズの栃尾あぶらげ、かりかりほくほく。んも最ッ高。 ⇒2023年7月猛暑の日曜日、恒例の南魚沼一人ドライブで再訪。激混。丁寧&元気な店員さんの順番管理で数分待ち。味噌拉麺。特製餃子。栃尾油揚。南魚沼ライス。安定の味。んめーなあ。 ⇒2024年7月曇暑、恒例の南魚沼一人ドライブ。いつもと変わらず激混。いつものメニュー、特製味噌ラーメン・特製餃子・栃尾油揚・ライス。嗚呼、んまかった。と、此処迄は良かったが、うっかり勘違いして代金を払わずに店を出てしまった。当然、店員さんに呼び止められました。ホントにごめんなさい。嗚呼、耄碌しちまったなあ。でも、懲りずに是非...