中華そば らいん — Restaurant in Minokamo

ラインさんのラーメンに会って10年以上経ちます。 それこそ夜中営業されてる時からかな？ 美濃加茂の駅前で飲んだら締めでラインさんにいくのが週末の定番でした。 自分も色々あり美濃加茂から名古屋に転勤 でもラインさんのラーメン＆ニンニク炒飯が忘れられなくて。 3‥4年前くらい前にたまたま近くで仕事があり来店した時は、やっぱりラインさんの中華そばは、自分のなかでNo.1でした。 でも2020.8.6にまたラインさんに行ける時間が出来たんで。 伺いました、ランチタイムでしたので、大好きな中華そば＆ミニチャーハンを注文。 食べて愕然としました。 ラーメンはお湯に醤油と化学調味料だけ？ チャーハンに関してはベタベタ、 自分が知ってるラインさんのラーメン＆チャーハンではありませんでした。 代がかわったのかな？ ハッキリ言って不味いと思います。 昔のラインさんのラーメン＆チャーハン知ってる方なら、解って頂けるとおもいます。 ラインで並ラーメン＆ミニチャーハンで 1100円になります。 あのレベルで1100円無いですよ。 ラインさんに行くなら、近くの四季紅さんの方が断然安くてボリュームもあり美味しいですよ。 悲しいです。 自分が好きなラーメン屋...

休日の11時30分頃お邪魔しました。

外観は昔からある町の中華料理屋さんという感じ。 入店すると、古いながらも清掃の行き届いた店内で一席一席が広い。

オーダーは中華そば辛口大盛りとにんにく炒飯。 中華そばは王道の鶏ガラ醤油ですが、山ほどの唐辛子が振りかけられています。 スープを一口飲むと鶏ガラの甘みがきたあとに唐辛子の辛味が襲ってきます。 しかし、飲めないほど辛いわけでもなく、美味しい辛さ。

特徴的なのは、他店ではネギラーメンとして提供されるほどのたくさんのネキが載っていること。 ネキ好きなのでこれは嬉しいです。

麺は縮れ細麺。 スープををしっかり持ち上げてくれてグッド。

久しぶりの懐かしい王道ラーメンとして、とても美味しくいただける一杯でした。

残念なのはにんにく炒飯。 にんにくの香りはしっかりとしているのですが、ゴマが大量に入っており、これが炒飯の食感を変えてしまっています。 味付けも薄く、パラッとしておらず、普通の炒飯にしておけばよかったかなぁとちょっと後悔しました。

ま、でも美味しいラーメン屋さんですのでお...

普通を極めている

初っ端からぶっちゃけて書くと、スーパーで食材を買ってこれば誰でも作れるような味。 １０年以上前に入って「二度と来ることはないな」と思ったのだが、最近同僚が美味しいと言っていたのを思い出し再来店。

普通も普通、ウチの母親が作った方が美味しいんじゃないか？って感じのラーメンとチャーハン。 ただこの普通ってのが最高の調味料なのかもと食べながら思った。逆に普通の店ではこの味は出せないからだ。 スーパーで買ってきた３食入り生ラーメンレベルのラーメン、ちゃんと炒めてあるのかと思える位のチャーハン、外食をしている気がしない。普通の家庭で出てくる夕ご飯。

これ拘ってる人が食べたら返金を求めるレベルだと思う。 美味しいものを求めてる人には２０００００％お勧めしない。 ただ家庭の味を求める方には合うのではないか？と。 何を美味しいと感じるかは人それぞれであると。

退店時、１０年以上前に来店したことを思い出しつつこう思った。 「俺は仏じ...