Ramen Shop Jugem — Restaurant in Minowa

平日の２時になる少し前にお店に入りました。 客は誰もおらず一瞬やってないのかと思いましたが店主が「いらっしゃいませー」と言ってくれたのでカウンターへ着席。 そのあと一人客が少しして入ってきてビールを飲んでました。地元の方でしょうか。 私はメニューを眺めること数分、文字だけなのでメニュー選びが難航しました。 GoogleMapのクチコミを見てたので美味しそうな写真だった塩ラーメンこってりの中盛味玉トッピングでオーダー。 ちなみに中盛は麺1.5倍大盛りは麺2倍だそうです。 オーダーからそんなに待たずに着丼。 こってりなので背脂が全体を覆ってチャーシューなど隠れて見えません。 写真を撮り終えてからまずはスープを一口。背脂たっぷりの割にはそこまでこってりしていないかんじで塩気も薄めでした。 スープがちょっと熱めで食べ終えてから気づきましたが舌を少し火傷してました。 あまり熱いスープもいかがなものかと思います。 麺は特長のない麺で可もなく不可もなくです。 チャーシューはクチコミに美味しいと評判みたいな事が書かれていましたが個人的には柔らかさはありましたが脂気がなく若干の臭みみたいなものがありイマイチでした。 岩のりが意外に美味しくてスープに混ぜて麺と一緒に食べると美味しかったです。 途中すりおろしたニンニクあったのでそれを投入しました。 塩気薄めだったのでニンニク入れて丁度いいかんじでした。 麺がイマイチだったのでもう少し特長ある麺と絡ませたらもっと美味しいものになるのではないかと思いました...

晩秋である。 紅葉も終わりかけであるが どこかまだ楽しめそうな場所を魔法の地図で探す すると　その名も　もみじ湖　という場所を発見 箕輪ダムがその　もみじ湖　らしい

その近くで昼飯を食べられる場所も探すと ラーメンショップ　なのに　４．１という高評価の じゅげむ　を発見 ラーメンショップ系は一応チェーン店ではあるが どんなラーメンを作るかは店主の裁量なので ひどい評価の店があったり　高評価の店があったりと バラツキの激しいラーメンチェーンである。

これは　一度　お手合わせをお願いせねばなるまいて

有賀峠を越え　小一時間も走ると　現着

丁度　１３時で先客がいるかと思ったらノーゲスト

入り口正面にカウンター席 その左側に小上がり席

味噌ラーメンにもそそられたがここはひとつ 基本の醤油で行きましょう。 チャーシュウ麺￥８５０を発注

数分で着丼 スープにはラーショのお約束　背脂が浮いている 味付け海苔が二枚　ドンブリに張り付ける様に添えられ 大ぶりのチャーシュウが四枚 豚腿肉と豚バラ肉の二種類が使われている 天盛りはほうれん草と葱

まずはスープをズズズのズっと…

獣臭なしの　アッサリな醤油味 これは　ニンニクや豆板醤　を入れると バランスが悪くなりそうなので白コショウのみ

麺はわりと細麺　そして　プチッとした食感 これまた　自分のラーショのイメージと違って面白い これぞ　初訪のラーメンショップの醍醐味と言えましょう 美味...

じゅげむさんはラーメン食べたいなぁって思い立ったらでかけます(笑)小学生の時からラーメンにうるさい長女20歳が帰ってきたタイミングで食べに行きました。娘は定番醤油ラーメン､私は東京ラーメン｡後餃子1人前を2人で。なにが東京ラーメンなんだろう?って思いながら､さっぱりした醤油らーめんでした。遅いお昼ご飯だったのでお腹も空いていたし、美味しくいただきました。マスターが素朴で街のらーめん屋さんって感じです。値段もリーズナブル｡ 醤油らーめんは630円 東京らーめんは660円､チャーシューとか入るとそれなりにしてきますが、よい感じです。チャーシュー1枚は入ってるし､海苔も添えられてて､昨今のコンビニだってすぐ600円位のらーめん出ていますよね。ゆっくりまったり楽しんでいても嫌な顔はされなさそう､色んなメニューを頼んでみたいですがそれはまた次回に。ず～っとやっててくれるのは有り難いです。昼の部夜の部って別れてると制限ができて食べられないけどいつでも食べられる､そんなお店です。じゅげむさんは。またお伺いします...