ラーメンHIBARI — Restaurant in Misato

メニューは至ってシンプルで、ラーメン、白ラーメン、チャーシューメン、白チャーシューメンのみです。また週によって限定メニューも出されます。 麺は細麺と中太麺の2種類で、今回頼んだのは、チャーシューメンの中太麺です。 店主1人で一生懸命作っていて大変そうだなと思いました。 味はちょっと濃いめで、麺も太かったので、小学校の修学旅行で食べた喜多方ラーメンを思い出しました。 また、以前のここの店舗でも召し上がった事がありましたが、急に閉店してショックを受けましたが、新装開店してホッとしました。 味的にはこの店も悪くはなかったのですが、やはり美里町のラーメン店はみそ壱と麺助の2店舗に限ります。

2018.9.19追記

細麺のほうはとてもストレートで、しなやかでのど越しのよい麺でした。 スープのほうはあっさりとこってりのどちらかを選択できます。 またネギは涌谷の氏家農場産のネギを使用しており小さめですが、とても美味しくスープと一緒に味わうことができました。

2021.6.30追記

平日でも開店2～3分前に来店しましたが、開店前から並んでいたお客さんがずらりといました。この店も評判が良く、儲かってるんだなとふと思いました。 何とか椅子に座ることができましたが、もう少し遅く来れば待たされる可能性もありました。もう少し早く来て余裕を持って来たほうが良さそうです。 ただ僅か二人で切り盛りしている店なので、相変わらず従業員不足というのが懸念されます。 あと駐車場が狭いので、車を停めるには一苦労かかります。下手したら満車で置けなくなり、店どころか駐車場にも入れなくなります。こんなに人が入っているのにこの狭さはどうにかしてもらいたいです。

2022.12.9追記

久しぶりの訪問で、親鶏中華そば(塩)を注文しました。 鶏のチャーシューを使用しており、固めの肉でした。個人的には肉の量が多いような気がしました。それでもスープまで美味しくいただけました。今度は醤油を注文したいと思っております。 あと鶏のだしというのがいいですね。私はラーメンは魚のだしよりも肉のだしを好むタイプです。 個人的にはラーメン店は遠田圏内(美里、涌谷)が...

２０２４年３月訪問【無化調・淡麗な中華そば】

訪れたのはとある祝日。 本日は美里町。

３月の後半なのに、雪が舞います。 祝日だけど、人の流れが大人しめ？

到着は13時過ぎ。 ピーク後狙いでの訪問。

店前の駐車場は８台分。６台が停車中。

座席はカウンター席と小上がり席。 カウンター席は余裕を持っての６席。 ちょうど満席状態で、しばし店内のお待ち椅子で待つことに。

お冷はセルフ。 カウンター席の角にグラスとタンク。 荷物カゴ有り。

先に小上がりが一卓空いたが案内されることはなく、その後カウンター席が空いたら案内される。

5〜10分ぐらい待っただろうか。 13時半頃退店。 後客は2+1名だった。

床のベタつきがちょっと気になった。

● ちゃーしゅーめん　　１０５０円（こってり...

土曜日の昼過ぎに初訪問です！ 以前から気になっていた店でしたが、やっとこ来ることができました！笑 駐車場が一杯でしたが、ちょっと待ったらすぐ１台出たのでラッキー♪ 店内に入ると待ちが４名、席に着いてる方々もまだ食べてないので、一気に埋まってしまったところみたいですね。 それでも並び始めて10分くらいで席に着けました！ オススメを尋ねるとらーめん(端麗王道中華そば)とのことだったので、らーめんのあっさりと今日のミニ丼(牛丼)を注文です。 その後、10分も待たずに着丼です♪ 思っていたより回転が早いみたいですね！ まずはスープからいただくと、やさしいですね～♪体に染みわたります♪ 親鳥を使用しているのかなと思いますが、そこまで鳥が主張してないですね。醤油の利き具合もかなり好みです。 麺も程よい固さで、このスープに合いますね！大盛でも良かったなー♪笑 そしてチャーシューは二種類で、鶏は噛み応えも味もちょうどいいです！豚は薄い味付けですが、とても柔らかく臭みも全くないので、いいバランス取れてます。 メンマの固さ、味、量文句なし！ 小ネギもたっぷり入っているのも、これまたまたいい♪ 牛丼は、某有名牛丼店顔負けの美味しさ！ ミニじゃなくメインで出してもいいくらいの出来でした！ ごちそうさまでした！

再訪問し、王道中華そば大盛をこってりで注文です♪ 前回のあっさりとどう違うのか気になるところですが、背脂が結構入っていてスープに豚のコクが追加されて強化してますね！ でもこれは好みが別れそうなのと、先客方は皆さんあっさりの注文でしたので、統計でもなんでもないですが、あっさりのほうが人気あるようです...