背脂らーめん 背脂チャチャチャ — Restaurant in Misato

どこぞやのサイトで11時開店の情報を元に来店。11:30からと言われ他用を済ます。戻ると並び無かったのにほぼ満席。仕方ない。 さて、味は弁慶をマイルドにした感じ。弁慶と同様に食べ進めていくと塩辛さが増していく。麺は細麺。大盛にしたが結構少な目。野菜のトッピングをしたほうが全体的にまとまる気がする。デフォで850円、大盛100円。プラストッピングが200円となると1150円となる。もやしくらいはのせてほしい。ライス必須かな？満腹にはならないかな？駅近でもないが、駐車場がないのはちょっと厳しい。イメージとしては細麺の弁慶が三郷に降り立った感じ。太麺のチョイスもほしい。 再訪。背脂味噌食す。うまい。味噌が主張し過ぎずバランスがよい。もやしのトッピング必須か？必要だ。また、食べたくなる一品。 3回目。背脂タンメン。野菜が乗ってるかどうかの違いかな？ 4回目。まぜそば。降り注いだ背脂まろやかな一品。ライスがつく。 5回目。つけ麺。魚粉が効いてさっぱり頂ける。 これてシビ辛系とチャーハン以外食べたことになる。 ここで個人的順位をつけるとすると、 1位つけ麺 一番さっぱりで食べやすい。価格は1000円とお高め。 2位ませそば。 3位味噌ラーメン 4位5位ラーメン、タンメン。 さっぱり系が上位を占めた。 以外と濃厚系が苦手なのかな？ 再訪。今回は背脂醤油ネギラーメン。塩ベースよりもさらにマイルドな感じ。Twitterトッピングのとろろとの相性抜群。ネギラーメンには別皿で辛味がついてきます。お試しあれ。 久しぶりに来訪。バイトさんの覇気がまるで感じられなく、雰囲気は良くない。入って右手ののカウンター席壁は蜘蛛の巣が放置されており、必ずしも衛生的とは言えない。期間限定チャチャG郎1100円。角ふじ系のニンニク醤油漬けが鎮座し、鷹の目の辛揚げが乗っている。麺は太麺、スープは割とあっさり。食券渡す際何も聞かれなかったのでコールはない様子。スープ自体は良いが、まずアブラ的なものがないのでニンニク醤油漬けで野菜を攻める。塩辛い。辛揚げを溶かすとさらに塩辛い。後半はどんどん塩辛さが増し、食べにくい。他の二郎系に比べるとかなり塩辛い。最初に全て天地返ししてから食べるべきだったのだろうか。そして価格も？総じて、かなり塩辛い角ふじ系という表現が妥当かと思われる。久しぶりに期待はずれの一杯となってしまった。バランスが悪過ぎる。背脂ラーメンのG系と期待したが程遠い。好みの分かれることだろう。私には合わない。やはりこの店は背脂ラーメンでなんぼなんでその期待には応え...

ブログ三郷くらしの情報で新装開店から知ってはいたが　味噌ラーメンがなかなかメニューに加わらず　忘れていました YouTuberの　麺チャンネル訪問で思いだし初訪問 動画では　厨房内調理中の麺は黄色く見え　出来上がった所は割りと白っぽく見え　ちょっと分かりにくい

訪問前にTwitter確認……( ´-ω-)限定メニューが背脂特盛(;ﾟ∇ﾟ)それは無理 月曜日夜8時訪問　先客2人カウンター席が数ヶ所バラバラに配置　チト使い難そうだな　さて背脂味噌ラーメン味玉注文　丁度1000円　５分程で提供　さて　味玉は背脂で見えないねー スープは　うん濃厚味噌　それ程甘味は無い　塩気も強くは無い 麺を頂き　うん　食感　色気 まるで北海道全域カバーしている 西山製麺の麺にそっくり 菅野製麺のケース隠して札幌ラーメンですと言っても誰も疑わないな　(...

祝！オープン！

濃厚背脂豚骨、濃厚生姜ラーメン、濃厚シビ辛ラーメン、まぜそば等がありました！

濃厚背脂豚骨ラーメン全部乗せ、濃厚生姜ラーメン、まぜそばをいただきました！

いやぁ食べた食べた。お腹いっぱい。

まず濃厚背脂豚骨ラーメン！

雪が積もってるかのような背脂、すごく重たいんじゃないかなぁ、、、

と思ったら、スープ飲んだ瞬間全然イメージ変わりました（笑）

しっかり濃厚なんだけど、サッパリしている！重さは全く感じない！

塩豚骨ですが白湯のような、でもしっかりかえしが効いていて、そこに上質な甘ささえ感じる背脂！！！！

美味い！！！

名付けました、これは濃厚雪化粧ラーメンです（笑）

それぐらい飲んだ後がサッパリしている。 ですが決してあっさりではない。濃厚。

そして麺は中と細の間。 白さを含んだ加水やや強めの麺、美味い！！！

チャーシューも煮卵も美味いぃぃぃ！！！ 食べた帰りも全然重くない。

僕は麺固め、背脂多めがオススメです！

生姜ラーメンもスープベースは一緒なので、上記に加えて生姜好きな人は尚更好きだと思います！

そしてまぜそば。

もやしが入ってるまぜそばは初めて食べるな、と思い混ぜてみたら驚きました。

とんでもない醤油のいい香りが！！！！ 香りマジでヤバいです（笑）

タレにしっかり絡めて食べても、もやしの水分がいい具合に調和してくれて最高！

いやこれ、まぜそば苦手な人でも好きになれるんじゃないかな、、、

ラーメンは飲み終わりとか最高です。 まぜそばは昼メシとかめっちゃ良いかも。

ご馳走様でした...