Makoto-ya — Restaurant in Misato

未開拓ラーメン店巡りの第20弾として、私個人の欲求と探究心から2025年6月22日の夕方に初訪問しました。 入店は日曜日の午後4時20分過ぎであり、他のお客様はアルバイトの高校生を含めて5名程いらっしゃり、店舗手前側の駐車場はスカスカでした。しかし、私が入店してから10分もしないうちに、新たなお客様が10名程いらっしゃいました。先日通った「神道家」殿と同じく、夕方時の弱点を微塵も感じさせない雰囲気でした。このお店は、茨城県守谷市の「さがみ家」殿、そして千葉県柏市の「隆希家」殿と同じ、町田商店系の横浜家系ラーメン店です。「誠家」殿の味を、私がよく通うこの2店舗と比較しながら食して見ましたので、以下にリポートを致します。 私が注文したメニューですが、看板メニューかつハイエンドメニューを選択し、「スペシャルラーメン」（味は醤油）になります。 追加トッピングは、「味玉」「ネギ増し」「海苔ダブル増し増し」「もやキャベ」です。 更にダメ押しとして「小ライス」も無料サービス注文してガッツリといきました。注文時の好みは「麺かため」のみで、これはどの家系でも同様です。 各メニューの外観や詳細につきましては、写真をご参照くださいませ。（※...

『この投稿が皆様方の参考になると幸いです』 ———————————————————————— ※追加 ラーメンは相変わらず美味しいんだが、ライスとネギがマズすぎる。カピカピのご飯が混ざりすぎ。 ネギはコスト考えてランク下げたでしょ？ってくらい。 プラスチックの様なネギで、口に刺さる。 ラーメンシ〇〇プのネギを見習ってほしい。 チャーシューも臭みが増している。 どんどん味が落ちていく・・ 一昔前に戻ってくれ。 ———————————————————————— R6.5月　追加 最近、※1ラーメンを作る人が変わった。 なんだか微妙に味が落ちた。 同じ材料なのに、違うもんだなぁ。

この店はスタッフがよく変わる。 スタッフが変わると【味】も不安定になる。

作り手も元気、活気がない。 「いらっしゃい」「ありがとう」がしっかり言えないらしい。

オープン当初から月2〜3通っているからよく分かる。 また暗黒時代かな？ まぁ、私は好きなラーメンではあるので通いますけど、新規のお客様逃しますよ。

味はともかく、せめて、お客さん（私含）が「ごちそうさまでした」「美味しかったよ」って言ってるんだから、しっかり返答や挨拶しようよ。

あと、お客さんが店内で待ってるんだから、外でタバコ吸ってないでラーメン作りなよ、※1の人❗️ ———————————————————————— 凄く美味しい！ 好き嫌いはあるだろうが、 個人的には、三郷市で1番旨い！ラーメン屋！ もう少しスープの量を増やして欲しい。 それと、スープの温度が以前よりぬるい。 なぜ？ 熱くして欲しい。 ただ、以前よりスタッフの活気は無く、食券回収の速さや、お客さんの迎い入れ、送り出しをしっかりやって欲しい。 【かんまく】コールも一切しなくなってしまった… 密かに楽しみにしていたかな… 味は良くても、活気とキレが無い...

I have been coming here for over 6 years with my wife and it's sadly terrible now, the meat has been reduced by 90% and even that meat was mostly fat. PLEASE DO BETTER and go back to the normal sized meat because I...