Misatoya — Restaurant in Misato

2022年7月23日

三郷のカスミの南側に出来て居たのは知ってましたが、なかなか伺えず今日始めて伺いました！ 初めてでしたので、醤油豚骨（700円）を頂きました。 ラインで友達に追加しましたので、大盛り、味玉、ほうれん草等々トッピングが有りましたので、ほうれん草を無料で頂きました。 スープを一口飲んだら、豚骨の甘い味わいと、醤油味がまろやかで、思わず「旨っ!!」とつぶやいてしまいました！ 麺は大橋製麺多摩の麺で、食感がプリッとしていて、噛みごたえがあり、何よりごはんが、硬めで炊かれていて僕好みの食感で、お店の奥様におかわりをお願いしました！ 家系ラーメンと色々騒がれてますが、本当に奥が深いと感じた１杯でした! リピートさせて頂きます。

2022年7月24日 昨日に引き続き、今日は開店と同時に一番で伺いました！ 豚骨醤油全部のせ（1,000円）を頂きました！ 今回は、味ちょい濃い目で麺柔らかめで食べました! 旨旨でした!

2022年7月25日 13時過ぎに連続3日目の訪問です！ 今回は豚骨醤油ほうれん草820円を頂きました！ 今回は全部普通でお願いしました！ ほうれん草の茹で加減が絶品で、他店ではくたくたほうれん草が多い中、シャキとした茹で加減でエグみも無く頼んで正解でした! スープも濃厚で、しょっぱいと言う味でなく、丁度良い醤油加減と、後から来る豚骨の旨味がたまりません! あと引く旨さです！ お店も綺麗で、奥様も元気に接客されていて、気持ち良く食事が出来ます! このラーメンに、このお店のごはんが僕の好みの炊き加減で旨旨でした！ チャーシューは燻製でこれまた旨旨でした。 今お気に入りのお店です！

2022年7月31日 夜勤明けで11時に行きました! 前回食べた豚骨醤油ほうれん草820円が美味しかったので、またそれとライス無料（大）を食べました。 安定した旨さですね！ 今回もスープ迄完食です！ ごはんも良い硬さで、漬けニンニクと豆板醤をごはんにまぶして、こちらも完食です！

2022年8月8日 8月に入り何回も食べに寄らせて頂いたせいか、店長や奥様に好み等覚えて頂きました！ 11時ちょっと回って食券を買って入店したらほぼ満席でした! 人気店だから開店と同時に満席になるのは当然ですよね！ でも、回転が早いから直ぐに座れます! 今日も安定の美味しさでした!

2022年8月15日 11時過ぎに食べに行きました! 今回は、138ラーメン980円を頂きました！ 卵とチャーシュー3枚のり8枚を頂きました！ 今回味濃いめ、麺柔らかめにしました！ 濃いめを食べましたら、これまた醤油感バッチリで旨旨でした! 今迄食べて来て、味濃い目、麺柔らかめが僕の好みなので、これからはこれで食べて行こうと思います!

2022年8月23日 11時45分頃食べに行きました! 今日は、味濃い目、麺柔らかめ、アブラ多め無料ライス大で頼みました! 味濃い目にしても、しょうゆの角が無く、うまく表現出来ませんが、しょっぱいと言うより、しょうゆを感じられ尚且豚骨と肉のやわらかな旨味と鶏の旨味も感じられ、また燻製チャーシューの香りが相まって安定の１杯で旨旨でした! 帰る際、店長や奥様から、何時も有難う御座います！ と声を掛けてくださいました。 今日も気持ち良く食事が出来ました。 勿論完食です！

2022年9月12日 13時30分過ぎに伺いました！ 各所で値上げラッシュが止まらず、ここのお店も同様です！ 醤油ほうれん草が850円から900円に改定されてました!

2022年11年7日 久しぶりに食べに寄りました！ 開店して10分過ぎに食券を買い入店したら、先客が5名程いらっしゃいました！ やはりここのごはんは旨いですね！ 無料でこんなに美味しいごはんを大盛り無料とは申し訳無い気持ちになりました! らーめんを食べ始めると、肉感が出ていてこれまた、旨旨でした！ ご馳走様でした！

2022年12月19日 先週伺ったら、調理器具故障で臨時休業でしたので、今日久しぶりに伺いました！ 人気店とあって、並びが出来て居て、僕の前に5人並んでました！ 今回好みは、全部普通で頼みました! 安定した旨さですね！ ごはんは本当に美味しいです！ ご飯の友（今回はきゅうりのQちゃん）もあり、ご飯はサラサラと頂きました! 隣でYou...

行ったことのないラーメン店巡りの第7弾として、2025年3月20日に初訪問しました。 周囲の前評判は非常に良く、オーナー様自身が横浜出身で系譜は非公開ですが、横浜家系ラーメン店で修業を重ねられた身でいらっしゃり、直系目指しは本牧家系の正真正銘の家系ラーメンとのことです。だから、とても楽しみでした。 初訪問した当日は春分の日でしたが、開店の午前11時前には既に入店しようとしている他のお客様が7名並んで待っていらっしゃいました。私が食事中は店内に私を含む11名の客が常に居り、私が食事を終えてオーナー様と店員さんに挨拶をしてお店を出たときは、総勢25名の人が並んでおりました。このときは午前11時27分頃だったと思います。顧客からの信頼の厚い、物凄く人気のあるラーメン店であると確信しました。 さて、私が注文したメニューについてですが、決まってハイエンド・メニューを選択し、「全部のせラーメン」です。具材構成的には、過去に訪問した横浜家系ラーメン店のさがみ家（茨城県守谷市）や隆希家（千葉県柏市）でいうところの「スペシャルラーメン」、そしてラーメン ビッグ（宮城県仙台市）でいうところの「特製ラーメン」に相当するかと思います。（※ スープの系統は、ラーメン ビッグに似ていますが、三郷家殿の方が味として完成されていると思います。） トッピングは「きざみ玉ねぎ」「小ライス」「白髪ねぎ追加」「のりダブル増し増し（+10枚）」です。外観や詳細は各写真をご参照くださいませ。（※ 動画は別途、当店舗の写真動画の方に投稿しております。） 麺の方ですが、平打ちの中太麺を使っており、大変コシが強く、口に麺を含んだ瞬間に弾力性を即座に実感することができ、歯ごたえ抜群で完璧な食感だと思います。 スープの味の方も、鶏油と出汁ベースの豚骨とのバランスが非常に良く、鶏油の濃厚さと豚骨味のコクがしっかりとキレ良くキマッている味付けで、かつ、しつこすぎない味としても、秋田のきりたんぽ鍋風味（鶏肉と野菜と昆布の出汁をしっかりとった醤油スープ）に近い味に仕上げてあるので、どの方でも大変食べやすい完璧なラーメンだと考えております。 出汁をしっかりとった最高のスープと鍛え上げられた最高の麺で仕上げられたラーメンであるため、これまで食べたラーメン屋さんの中でも、最強クラスの味のお店であると評価します。 そして別日（2025年5月16日）、他のメニューも食べるべく、第2回目の再訪問としました。この日は雨風が強かったため、開店前の午前11時にて、私以外の客は3組程度でした。この日に注文したメニューは、準ハイエンドメニューの「138ラーメン」で、味玉1個、チャーシュー3枚、のり8枚という標準具材構成のため、「138」と呼んでいるようです。追加トッピングは「薬味ねぎ」「きざみ玉ねぎ」「茹でキャベツ」「味玉」です。2ヶ月ぶりに本店舗のラーメンを食しましたが、コク、キレ、カエシ、まろやかさがバランス良く演出されている味わいであり、一口目から「美味い」という声が出る程です。私の隣の席には見知らぬ美男美女カップルがいらっしゃいましたが、女性方が特に「美味しい」と何度も話されていました。それほど、本当に美味しいのです。「138ラーメン」の外観につきましては、投稿写真や本店舗のGoogleマップ写真動画をご参照ください。 他のエントリーメニューも食べたいと思いますので、今後も再訪問させていただきたく、よろしくお願い申し上げます。

所感を以下にまとめます。 ① オーナー様と店員の方が大変愛想が良く真面目であること。 ② ラーメンに入魂する姿勢が真摯で、作業が早いこと。 ③ トッピングの価格が大変安いのに、高品質であること。 ④ 1人1人の客への個別の気配りも絶やさないこと。 ⑤ 挨拶をしっかりとされていること。 ⑥...

★貴重な月曜営業のラーメン屋 ★万人受けする優等生系家系ラーメン ★サービスが厚くコスパが高い！ ★キレや燻チャーを求めるならとの丸家へ

家から近い中では一番美味いラーメン屋で2,3年通っています。家系では「誠家」といううずら卵の入った資本系も近くにありますが味は比較にならないです。

ちなみに三郷、八潮、草加近辺のちゃんとしたラーメン屋は軒並み月曜が店休日で、月曜にラーメンが食べたくなるとラーメン難民になってしまいます。この三郷家は貴重な月曜営業店であることも個人的には評価ポイントです。

残念ながら駐車場は無いため、近所のコインパーキング等を利用する必要があります。おすすめはすぐ横のBLANDEの駐車場です。30分以内なら無料、ダイソー商品や駄菓子を1円でも購入すれば計90分間無料です。

食券を買ってから並びましょう。 券売機は新札非対応なので注意。

くずれ玉子などの突発的なメニューがある際は券売機にお知らせが出ています。◯まぶし系のメニューはフードロス対策のサービスメニューということで、食券機のランプが光っていない（提供不可）時もそこそこあるので注意しましょう。

SNS（かつての炎上やレスバ、各種お願い等）だけ見ると構えてしまうかもしれませんが、店主さんも店員さんもめちゃくちゃ良い人たちで接客もめちゃくちゃ丁寧です。★5クラスです。店主さんは威勢よく毎度挨拶しながら一人で全員分のラーメンを作っておられ提供も早いです。

この日は硬め濃いめ多めでドンピシャのラーメンが提供されました。カエシを感じながらもしょっぱすぎず、ほどよいとろみがあり完飲可能なバランス系の一杯です。作業着やスーツの男性が多いですが、女性客や定年過ぎの近所のおじさんおばさんもリピート来店していることからも納得の幅広い層から愛されるラーメンに仕上がっています。

卓上調味料も一式揃っていて、王道家のような無限ニンニクやマヨネーズまで揃えてあります。無いのはガーリックチップくらいでしょうか。武蔵家のようなお漬物もあります。

以前まではライスが無料でしたが、SNSでのとある炎上騒ぎがあり、残さず食べてほしいという思いからライスは100円になりました。 とはいえ、引き続きSNSのフォロワーサービスでライス、海苔3枚、キクラゲのいずれかが無料で貰えますし、大盛りでも追加料金無しです。米の販売価格が倍近いのにも関わらずのサービス精神です。しかもしかも、玉子まぶしや肉まぶしまでも100円で大盛りまで無料です。あったら絶対注文しましょう。無限ニンニクマヨネーズご飯の破壊力たるや。

写真に写っている海苔増しラーメン、肉まぶし大盛り、漬物までついて1000円（＋50円くずれ玉子）で食べられるところは他には無いんじゃないでしょうか。

なお好みの問題ですが、カエシがバシッと決まったキレッキレのスープの家系が食べたかったり、昨今流行りの燻製チャーシューが食べたければ八潮の「との丸家」に行った方が良いと思います。私は気分でどちらも食べに行っています。バランス系の味でコス...