Ramen Tasuke — Restaurant in Mishima

2020/06/13訪店 この日は小法師の喜多方ラーメンを食べたかったのですが、駐車場満車であえなく撃沈。 迷った挙句に太助さんに初入店しました。 全く事前情報無しだったので迷いましたが、ここはまず半チャーハンと半ラーメンをオーダーしました。 半チャーハンはパラしとという感じで美味しい無難なスタンダードなものでした。 味も濃すぎず薄すぎずで丁度良い感じですね。 紅生姜のアクセントもなかなか良いです。 半ラーメンは麺は縮れ麺で良くスープに絡むシコシコ麺です。茹で加減も丁度良く美味しいです。 チャーシューはバラを使用。 少し歯応え残していますが、臭みもなく柔らかなものです。ただ自分はバラの脂身が苦手なので最後までスープに浸して柔らかくして食べました。 メンマは細いものを使用し、味付けがしっかりある褐色の歯応えもあるバランスの良いメンマでした。 最後にスープですが、醤油の風味が立った鶏ガラとも豚骨？コクが少ない出汁が少し残念でした。 というところで星3つとしました。

ノーマルの醤油ラーメンではなく、太助ラーメンのような濃い味の肉炒めなどが乗った時に相性の良いスープなのかもしれません。 次は太助ラーメン、タンメン、サンマーメンなど違うものを食べてみようかと思います。

2品で800...

三島 『 ら～めん太助...

おすすめの田助ラーメン(￥850)、餃子3個(￥250)。田助ラーメンはけっこうガツンと唐辛子の辛味がきいてます。ニンニクがかなり入ってる様で、醤油の塩味とニンニクでしょっぱ辛いラーメン。甘味はほぼ無い。スライスされた玉ねぎと豚バラだが肉はかなり少な目です。麺は弾力のある縮れ麺でインスタントの生麺の様な味わい。餃子は一般的なサイズよりやや大きい。キャベツと肉の餡は下味してない様に感じられる。かなりサッパリというか水っぽい。ラーメンが食べ終わる頃...